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Über diesen Wein
Quaderna Via Piquera Selección
Navarra befindet sich im Umbruch. In den 1980er-Jahren dominierte Garnacha die Weinberge, dann wurden vermehrt internationale Sorten wie Cabernet Sauvignon und Merlot angebaut, und auch dem Tempranillo kam vermehrt Aufmerksamkeit zugute. Heute schlägt das Pendel zurück: Garnacha ist wieder gross im Kommen. Eine Kostprobe bietet Raúl Ripas Piquera Selección.
«Heute erlebt die Garnacha-Rebe eine Renaissance. Alte Stöcke liefern Weine, die besonders hoch im Norden eine grosszügige Fruchtigkeit mit der Frische des atlantischen Einflusses verbinden», schreiben Jancis Robinson und Hugh Johnson in ihrem «Weinatlas». Im nördlichen Teil von Navarra befinden sich die Weingärten und der Betrieb Quaderna Via von Raúl und Jorge Ripa. Für die Abfüllung Piquera Selección wählen die beiden Trauben aus südlich gelegenen Weingärten in der Nähe von Miranda de Arga. Sie liegen in einem Schutzgebiet der Grosstrappen, diese zählen zu den schwersten flugfähigen Vögeln. Garnacha zeigt sich akzentuiert fruchtig, Graciano glänzt durch Kraft und die Trauben alter Tempranillo-Stöcke durch Extrakt. Sie werden einzeln mit ihren safteigenen Hefen vergoren und anschliessend assembliert. Für den zweijährigen Ausbau werden französische und amerikanische Barriques verwendet. So oder so heissen deren Spundlöcher in Spanien piquera.