Weinkultur aus dem Alentejo: Monte Reserva, portugiesischer Traubenmix aus dem Vale de Camelos, dem Tal der Kamele.

Vale de Camelos

2022 | Vinho Regional Alentejano

Tamarix Reserva

Art.-Nr: 3370.22

EUR

21.50

0.75 l (EUR 28.67/l), inkl. MwSt

6 Flaschen EUR 0, portofrei

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0.75 l

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Camelos 1 — Wein und Mensch im Einklang mit tausend Hektar Biodiversität

Zum Weingut

Camelos 2 — Mit feinem Gespür lassen Antje Kreikenbaum und ihr Team die Natur für sich sprechen.

Steckbrief

opulent
trocken
vegan

Rotwein
0.75 l
Vale de Camelos
Im Barrique gereift
Touriga Nacional 30%
Syrah 25%
Petite Sirah 20%
Alicante Bouschet 15%
Tinta Caiada 10%
14.5% Alkohol
Bis mindestens 2030 lagerfähig

Genusstipps

Vor Genuss dekantieren

Passt zu: Kürbisgnocchi, Gemüse- oder Kartoffelgratin, gebratenes Geflügel, Hartkäse und Pilzgerichte

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format

Intensives Kirschrot; Bukett mit dunklen Beeren, würzige Noten von Rauch, Mokka und Pfeffer; weicher Auftakt, am Gaumen mächtig und saftig, kräftige Struktur, dichte Textur; mundfüllendes, lange wirkendes Tannin prägt den Abgang

Emil Hauser, Weinakademiker
(09.08.2024)

Über diesen Wein

Die Portugiesin Helena Manuel ist auf dem Weingut Vale de Camelos die Nachfolgerin des Allgäuers Dietmar Ochsenreiter. Ochsenreiter führte die biologische Bewirtschaftung ein, Manuel die regenerative Landwirtschaft. Sie und Marta Pereira, die Önologin des Betriebs, kreierten den Tamarix Reserva, eine während 18 Monaten in französischen Barriques ausgebaute Cuvée.

Unter der Betriebsführung von Helena Manuel werden auf dem Weingut Vale de Camelos fortlaufend unzählige Sträucher und Bäume gepflanzt. Dies erhöht einerseits die Biodiversität und andererseits die Resilienz der Pflanzen gegen die Auswirkungen zunehmender Wetterkapriolen. So stösst man zwischen den Rebparzellen etwa auf 37 französische Tamarisken (Tamarix gallica), einen immergrünen Strauchbaum mit Wuchshöhe zwischen zwei und vier Meter. Die französische Tamariske erträgt Salz, Trockenheit und Hitze und ist somit im Alentejo am richtigen Ort. Ihr strauchartiger Wuchs und das flache Wurzelwerk bilden einen guten Schutz vor Austrocknung und Erosion. Von den Blüten ernährt sich eine Vielzahl von Insekten. In dieser illustren Gesellschaft gedeihen Helena Manuels Reben – Touriga Nacional, Syrah, Petite Syrah, Alicante Bouschet und Tinta Caiada –, aus deren Trauben entstand der fassausgebaute Tamarix Reserva Jahrgang 2022.

Bewertungen und Meinungen

(6)

Artikel bewerten

Anonym am 24.12.25

Ein Wein, der seinen besonderen Geschmack nicht sofort offenbart, dann aber umso mehr (also beizeiten öffnen und mit Aufmerksamkeit genießen). Ein besonders raffinierter Geschmack, aber fein und nicht erdrückend schwer.

Anonym am 05.03.25

Meine Erwartungen wurden übertroffen! Großer Wein!

Wädifun am 24.12.25

wp am 09.07.25

kein schlechter, ganz bestimmt nicht, wahrscheinlich sogar ein guter, für mich aber kein ganz guter

JOK am 19.02.25

Piccolonibus am 14.05.25

Analysedaten

Alkohol

14.5 %

Säure

5.7 g/l

Restzucker

0.9 g/l

Alle anzeigen

Basis

Alkohol

14.50 % Vol

Gesamtsäure

5.7 g/l

SO2 frei

16.0 mg/l

SO2 gesamt

58.0 mg/l

pH-Wert

3.60

Flüchtige Säure

0.84 g/l

Restzucker

0.9 g/l

Relative Dichte

0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose

0.2 g/l

Fructose

0.7 g/l

Glycerin

9.88 g/l

Säuren

Essigsäure

0.84 g/l

Milchsäure

1.46 g/l

Apfelsäure

0.25 g/l

Weinsäure

2.02 g/l

Citronensäure

0.05 g/l

Shikimisäure (rel. Fläche)

24.00

Allergene

Histamin

7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol

116.2 g/l

Reduktone

6 mg/l

Gesetzliche Angaben

Biozertifikat: PT-BIO-03

Abgefüllt für Sociedade Agrícola Herdade dos Lagos, Lda., Vale de Açor de Cim Postal 43, PT-7750-056 Mértola von Sociedade Agrícola Herdade dos Lagos, Lda., Vale de Açor de Cima Postal 43, PT-7750-056 Mértola

Enthält Sulfite

Nährwertangaben

per 100ml

Energie

361 kJ / 87 kcal

Kohlenhydrate

0.09 g

davon Zucker

0.09 g

Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiss und Salz

Zutaten

Trauben (bio), Saccharose (bio), Säureregulator: E 334, Konservierungsstoff: Sulfite

Ökologie

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 2 Schnecken

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Pflanzenschutz

Es werden keine Herbizide eingesetzt.

Es wurden keine chemisch-synthethetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.

Falls Traubengut durch Abtrift nachbarlicher Pflanzenschutzspritzung kontaminiert wurde, ist das Traubengut getrennt gelesen, verarbeitet und gekennzeichnet worden.

Es wurden 0.07 kg Kupfer pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.

Es werden 3.84 kg Schwefel pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.

In fünf Jahren wurden insgesamt 0.07 kg metallisches Kupfer pro Hektar eingesetzt.

In fünf Jahren wurden insgesamt 3.84 kg Schwefel pro Hektar eingesetzt.

Gegen Schadinsekten sind einzig Bakterienpräparate nach Anhang II der EU-DVO 889/2008, Pheromonfallen (stets mit Bedarfsnachweis!) sowie biodynamische Präparate zugelassen.

Es werden keine Fallen gegen Wirbeltiere aufgestellt.

Es werden keine Ausrottungsaktionen vorgenommen.

Es werden keine Mittel gegen Drosophila Suzukii oder Rebzikaden eingesetzt.

Der Anteil pilzresistenter Sorten auf dem Betrieb beträgt 0 %.

null

Die eingesetzten Maschinen weisen keine Rückstände von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln auf und werden mindestens alle drei Jahre kalibriert.

Pflanzenschutzmittel werden fachgerecht gelagert.

Düngung, Einsaat, Bodenbearbeitung

Es werden keine synthetischen Düngezusätze, kein Klärschlamm und keine Gülle verwendet.

Es werden keine mineralischen Blattdünger verwendet.

Während der Winterruhe ist der Rebberg ganzflächig begrünt.

Es wird kein gebeiztes Saatgut verwendet.

Der Anteil ganzjähriger vegetativer Bodenbedeckung beträgt 100 %.

Der Boden der Rebflächen wird während der sechsmonatigen Winterruhe höchstens zur Neuaussaat oder einmaligen Tiefenlockerung bearbeitet.

Es findet keine Bodenbearbeitung mit einer Arbeitstiefe von mehr als 30 cm statt.

Es werden keine mineralische oder synthetische Dünger verwendet.

Es wird ausschließlich bioaktive Düngung wie Kompost, Mulch, Gründüngung usw. eingesetzt.

Schnittholz bleibt im Weinberg.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 9.14 kg Stickstoff (N) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 18 kg Phosphat (P2O5) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 16.48 kg Kalium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0 kg Magnesium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.

Es wurde kein ausserordentlicher Düngemitteleinsatz ohne Bodenanalyse und/oder ohne eine Ausnahmegenehmigung vorgenommen.

In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0.65 Tonnen Kompost pro Hektar ausgebracht.

Es wurden einmalig zur Bodensanierung 0 Tonnen Kompost pro Hektar verwendet.

Es wurden keine Dünger verwendet, die Schlachtabfälle enthalten.

Es wurde nicht mit Gesteinsmehl oder Naturkalk-Produkten wie Algenkalk, Muschelkalk, kohlensaurer Kalk, Kalkmergel, Kreide oder Kalkstein gedüngt.

Es wurde kein Guano eingesetzt

Ernte & Gärung

Das Pressen der Trauben bzw. Maische fand nicht mittels kontinuierlich arbeitenden Pressen statt.

Es wurden keine Vakuumverdampfer, Umkehrosmose oder Kryoextraktion eingesetzt.

Der Traubenmost wurde um 0 % Vol. mit biologischem Reinzucker oder Traubenmostkonzentrat angereichert.

Es wurden keine aromatisierten Zusätze ohne Deklaration eingesetzt.

Der Wein wurde nicht mit Holz-Staves, -Chips oder -Pulver aromatisiert.

Es wurden keine Reinzuchthefen und keine pektolytische Enzyme für die Vinifizierung verwendet.

Es wurden klassische Bakterienkulturen für die Weinbereitung verwendet.

Die Maische wurde nicht oder auf höchstens 35°C erwärmt.

Die Trauben wurden nicht maschinell gelesen.

Vor Einsetzen der alkoholischen Gärung wurde der Maische kein SO2 zugesetzt.

Dem Wein wurde weder Traubenmost, noch Traubenmostkonzentrat oder rektifiziertes Traubenmostkonzentrat (sog. Süssreserve) zur Abrundung vor der Abfüllung zugesetzt.

Die Gärung wurde nicht durch Kälte abgestoppt.

Der Wein wurde nicht mit biologischen Hefenährstoffen auf Basis inaktivierter Heferinde behandelt.

Es wurden keine mit Pestiziden kontaminierte Trauben verwendet.

Bei der Mischung von Weinen wurde jeweils der Wein mit der niedersten Stufe deklariert.

Bei der Herstellung dieses Weines wurden keine Hefen verwendet, die mit Hilfe petrochemischer oder chemisch-synthetischer Produkte vermehrt wurden.

Konservierung & Abfüllung

Es wurde keine Ascorbinsäure verwendet.

Der Wein wurde vor seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.

Es wurden nur die in den Richtlinien definierten SO2-Formen verwendet.

Der Wein wurde nicht entsäuert, es wurde kein Kalziumkarbonat (CaCO3) eingesetzt.

Der Wein wurde mit 1 Gramm Weinsäure pro Liter angesäuert.

Der Wein enthält 55 mg Gesamt-SO2 pro Liter.

Der Wein wurde unter Inertgasen N2, CO2 oder Ar gelagert.

Der Korken wurde nicht sterilisiert, nicht bestrahlt, nicht mit Chlor gewaschenen, nicht gefärbt, nicht kolmatiert und besteht nicht aus Presskork oder aus Kunststoff, ist kein DIAM und kein Twintop.

Der Wein ist nicht mit Naturkorken verschlossen, die traditionell mit Wasserstoffperoxid gewaschen und gebleicht, mit Schwefelsäure neutralisiert und anschliessend mit Paraffin und/oder Silikon beschichtet wurden.

Der Wein wurde mit Naturkorken verschlossen, die ungebleicht und mit Natronlauge gewaschen, mit Zitronensäure oder anderen natürlichen Säuren neutralisiert und mit Pflanzenöl, Naturwachsen, -harzen oder ähnlichen Naturprodukten beschichtet wurden.

Dieser Wein wurde mit Naturkork verschlossen.

Es werden keine ionisierenden Strahlungen und ionisierter Produkte verwendet.

Klärung

Es wurden 0 Gramm vegetabiler Aktivkohle pro Hektoliter Most oder Maische zugesetzt.

Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.

Der Wein wurde nicht mit vegetabiler Gelatine behandelt.

Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.

Der Wein wurde nicht mit Bentonit behandelt.

Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.

Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.

Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.

CO2 für Perlwein und Flotation ist gestattet.

Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,2 Mikrometer).

Der Wein enthält keine weiteren, hier nicht aufgeführten Hilfsstoffe oder aromatischen Zusätze.

Der Wein wurde nicht mit Hefesatz geschönt, weder aus dem eigenem Keller noch von anderen Biobetrieben.

Es wurde kein Kieselgur zur Filtrierung des Weines verwendet.

Es wurde kein Perlit zur Filtrierung des Weines verwendet.

Dieser Wein wurde mit asbestfreier Zellulose-Filterschicht gefiltert.

Dieser Wein wurde nicht zentrifugiert.

Der Wein wurde mit einer Porengrösse unter 10 Mikron filtriert.

Dokumentation

Die Flaschen-Rücketiketten wurde mit QR-Code oder Webshop-Link für weiterführende Informationen ausgestattet.

Zeitpunkt und Menge der eingesetzten Saaten werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt, Art und Menge aller Düngemassnahmen werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt und Art aller Bodenbearbeitungsmassnahmen werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt, Art und Menge aller Bewässerungsmassnahmen werden aufgezeichnet.

Zeitpunkt, Art und Menge aller Pflanzenschutzmassnahmen werden aufgezeichnet.

Es liegen vollständige Parzellenpläne von allen Parzellen vor (Übersicht), mit eindeutiger Parzellenbezeichnung gemäss Parzellenliste, mit ökologischen Ausgleichsflächen, konventionellen Nachbarflächen, Hotspots usw. vor.

Es liegt eine vollständige Liste aller Parzellen vor mit eindeutiger Parzellenbezeichnung (Nummer oder Name), Flächengrösse, sowie den Angaben: EU-Bio-Umstellung seit, EU-Bio zertifiziert seit, Delinat zertifiziert seit, usw.

Die Sortimentsliste der Delinat-Produkte ist vollständig vorhanden.

Das Delinat-Weinjournal ist vollständig vorhanden.

Die Delinat-Lieferantenliste ist vollständig vorhanden.

Auf Lieferscheinen und/ oder Rechnungen ist die Delinat-Qualitätstufe der gelieferten Delinat-Rohware korrekt vermerkt

Eingesetzte Hilfsstoffe sind im Weinjournal dokumentiert.

null

Biodiversität & Ökologie

Der Anteil der Blühflächen, die nicht vor dem 1. Juli gemulcht oder gemäht werden, beträgt 100 %.

Die ökologische Ausgleichsfläche angrenzend an die Weinberge und im definierten Umkreis um die Weinberge erfüllt die Vorschriften.

Es werden keine Böschungen, Sträucher, Hecken oder Parzellenrändern abgebrannt.

Es wachsen durchschnittlich 60 Büsche pro Hektar inmitten der Reben.

Im Durchschnitt gibt es einen Hotspot mit Baum pro 0.2 Hektar Rebfläche.

Die maximale Distanz eines Rebstocks zum nächsten Baum beträgt 70 Meter.

Es werden mindestens 2 Massnahmen zum Schutz und zur Förderung seltener, gefährdeter und wertvoller Nutz- oder Wildtiere sowie ebensolcher Kultur- oder Wildpflanzen umgesetzt.

Im Durschnitt sind 60 Strukturelemente (Nistkästen für Vögel und Fledermäuse, Sitzstangen für Greifvögel, Insektenhotels, Steinhaufen, Asthaufen, Wasserflächen) pro Hektar im Weinberg.

Bestehende ökologisch wertvolle Naturflächen wie Gewässer, Quell-, Sumpf- und Feuchtgebiete, Moore usw. werden geschützt und gepflegt und keine Flächen mit hohem Schutzwert wurden für Neupflanzungen von Reben zerstört.

Soziales

Es wird keine Zwangsarbeit praktiziert. Identitätspapiere, Eigentum oder Lohn werden nicht zurückzubehalten, um Arbeitnehmende am Verlassen des Betriebes zu hindern.

Es gibt keine Kinderarbeit im Betrieb.

Mitarbeiter werden nicht diskriminiert.

Es gibt keine Löhne unterhalb des gesetzlichen Minimums. Lohnkürzungen werden nicht als Strafmassnahmen eingesetzt.

Die Arbeitszeiten entsprechen den nationalen Gesetzen und Normen. Überstunden werden kompensiert oder angemessen entschädigt.

Überstunden werden durch Kompensationsleistungen abgegolten.

Es gibt keine unbegründete vertragslose Anstellung von Personal.

Die Arbeitnehmenden werden über allfällige Gesundheits- und Unfall-Risiken aufgeklärt.

Den Arbeitnehmenden werden genügend und adäquate Schutzkleider zur Verfügung gestellt.

Allen Arbeitnehmenden stehen menschenwürdige Unterkünfte und hygienische Einrichtungen zur Verfügung.

Die medizinische Versorgung aller Mitarbeitenden ist gewährleistet.

Die Arbeitnehmenden besitzen ein uneingeschränktes Recht zu Versammlungen.

Arbeitnehmer werden nicht aufgrund von Gewerkschaftsmitgliedschaft oder -aktivität diskriminiert.

Arbeitnehmende sind wie gesetzlich vorgeschrieben versichert (Unfallversicherung, Pensionskasse, Krankentagegeld, Krankenpflege).

Die Arbeitssicherheit ist durch regelmässige Wartung von Einrichtungen und Maschinen gewährleistet und Sicherheitsverfahren werden verständlich für alle Mitarbeitenden zur Verfügung gestellt.

Mitarbeitende erhalten angemessene Arbeit & Pausen. Das ILO-Übereinkommen über den Mutterschutz wird angewendet. Lohnausfälle und Kostenübernahmen durch Unfall, Krankheit und Mutterschaft sind gemäss gesetzlichen Vorgaben abgedeckt.

Allgemein

Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.

Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.

Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.

Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.

Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.

Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.

Es wurde sichergestellt, dass lokale, regionale und nationale Gesetze eingehalten werden.

Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt oder die diesbezüglichen nationalen Vorschriften sind eingehalten.

Die gesamte Rebfläche eines Betriebs muss nach Delinat-Richtlinien bewirtschaftet werden.

Zulieferer für Delinat-Weine oder -Trauben sind für gelieferte Delinat-Qualitätsstufe anerkannt.

Die EU-/CH-Bioverordnung wird eingehalten und jährlich kontrolliert und durch eine entsprechende Biokontrollstelle zertifiziert.

Die Delinat-Richtlinien sind auf dem Betrieb und sind dem Betriebsleiter bekannt.

Die "Delinat-Biogarantie" wurde ausschliesslich für zertifizierte und von Delinat eingekaufte Produkte verwendet.

Nachhaltigkeit

Es werden keine Cu- oder S- Spritzmittelreste ins Feld oder ins Abwasser entsorgt.

Abfälle aller Art werden korrekt getrennt, recycliert oder entsorgt.

Es wurde im Berichtsjahr 3476 Liter Benzin und/oder Diesel verbraucht.

Es wurde im Berichtsjahr 0 m³ Erdgas verbraucht.

Es wurde im Berichtsjahr 0 Liter Heizöl verbraucht.

Es wurde im Berichtsjahr 44849 kWh Strom verbraucht.

Es wurde im Berichtsjahr 90686 kWh aus PV auf dem Betrieb erzeugt.

Es wurde im Berichtsjahr 0 kWh Strom aus Windkraft auf dem Betrieb erzeugt.

Es wurde im Berichtsjahr 0 kWh Strom aus Wasserkraft auf dem Betrieb erzeugt

Es wurde im Berichtsjahr 0 kWh Strom aus benachbarten PV- oder Windkraftanlagen produziert.

Es wurden die notwendigen Massnahmen unternommen, um die Verbreitung invasiver Neophyten auf dem Betrieb einzudämmen.

Es wurden die notwendigen Massnahmen unternommen, um die Verbreitung seltener Arten auf dem Betrieb zu fördern.

Es wurde nicht bewässert oder es wurde bewässert und (Permakultur-)Massnahmen zur Wasserretention der Böden wurden ergriffen.

Ertragsreben werden nicht oberirdisch und tagsüber bewässert

Massnahmen zur besseren Energieeffizienz wurden getroffen.

Es wurde im Berichtsjahr 0 kg Flüssiggas verbraucht.

Es wurden biologisch abbaubare Bindematerialien für Neuanlagen oder Erneuerung verwendet.

Der Anteil der auf dem Betrieb erzeugten erneuerbaren Energie beträgt 139.32 %.

Reben wurden nicht oder nach einem Wassermanagementplan bewässert.

Die Reben wurden nicht bewässert oder die Reben wurden bewässert und es liegt ein rechtsgültiger Beleg zur Wasserentnahme vor.

Bio-Wein neu gedacht.Nachhaltig. Exklusiv. Genussvoll.

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