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Über diesen Wein
famille fabre - Iris
Louis Fabre engagiert sich über seinen Betrieb hinaus für das Weinbaugebiet Corbières westlich Narbonnes. Als Generalsekretär des AOC-Schutzverbands ist es ihm ein besonderes Anliegen, Kollegen für den naturnahen Anbau und die Förderung der Biodiversität zu begeistern. Mit seiner Cuvée Iris aus robusten, pilzresistenten Rebsorten beschreitet Louis Fabre Neuland.
«Welche Freude: In unseren Rebbergen blühen wieder vermehrt Iris sauvages, wilde Schwertlilien!» Dies ist ein sichtbares Resultat der seit Jahren unternommenen Anstrengungen, Fauna und Flora in den Rebbergen zu fördern und das ganze System resilienter zu machen. 2019 pflanzte Louis Fabre erstmals auch die robuste Sorte Floreal aus, und bald schon folgten weitere kleine Pflanzungen mit Souvignier Gris und Sauvignac. Einer der Vorteile von Piwi-Sorten liegt in der massiven Einsparung von Pflanzenschutzmitteln und damit weit weniger Fahrten durch die Rebzeilen. Louis Fabre keltert die Sorten einzeln, um so ihr Potenzial abschätzen zu können. Drei davon, alle aus der Ernte 2024, gefielen Louis Fabre so gut, dass er sich entschloss, sie für Delinat-Kunden abzufüllen, allerdings nicht solo, sondern zusammen mit Chardonnay als Cuvée. Fürs Etikett entschied er sich für eine Aquarellzeichnung seiner Tante Titane.