Kathi Moser ist seit 2018 am Familienweingut zurück. Die Familie betreibt im Kremstal Weinbau seit 17. Generationen.

Allgemein, WeinLese 78

Low intervention, maximum attention: Familie Moser im Kremstal

Ein Gespräch zwischen Vater, Tochter und Delinat bei Vitikultur Moser im Kremstal. Die Familie betreibt Weinbau seit 17 Generationen. Ihre grösste Tradition? Die Innovation. Da sitzen wir also. Ein ...
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Für Winzer Natalino Fasoli gelingt guter Wein nur im Einklang mit der Natur.

Allgemein, Biodiversität, WeinLese 78

Beste Bio-Weine aus dem Veneto

Ein Leben für den Wein: Natalino Fasoli ist Winzer in dritter Generation. Vor mehr als 40 Jahren hat er auf biologische Bewirtschaftung umgestellt und war damit damals im italienischen Veneto allein ...
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Sandra Kollegger leitete jahrelang ein Sternerestaurant, und ist nun als selbstständige Köchin tätig.

Allgemein, WeinLese 78

Wie Moderne und Tradition im Essen schmecken

Wenn die Lebensgewohnheit zur Essgewohnheit wird: Wir haben mit Top-Köchen über Moderne und Tradition im Essen gesprochen. Sandra Kollegger ist Köchin in Österreich. Gerade klaubt sie in ihrem ...
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