Über diesen Wein
le rollier voyageur
Was für ein Prachtsvogel mit türkisfarbenem und azurblauem Gefieder! Die Blauracke zählt zu den Weitstreckenziehern und verlässt im Spätsommer ihr Brutgebiet in der Paläarktis, um in Afrika zu überwintern. Dabei macht sie auch gerne Halt in Ventoux und peilt die Weingärten von Claude und Gisèle Ughetto an. Dank hoher Biodiversität gibt’s hier Futter in Hülle und Fülle.
«Ah, le rollier voyageur!» Für Victor und Antonin Coulon ist es immer wieder ein besonderer Moment, wenn sie in ihren Rebbergen eine Blauracke entdecken, und sie freuen sich, dass sie das Angebot nutzt: grosse Insekten, vor allem Käfer, die sie auf Büschen und Bäumen sitzend erspäht und erbeutet. Der Weitstreckenzieher mit seinem auffälligen Gefieder taucht regelmässig auf. Die Trauben für die Abfüllung «le rollier voyageur», eine Cuvée je zur Hälfte aus Grenache und Syrah, stammen aus den Rebbergen von Claude und Gisèle Ughetto, mit denen Coulons eng zusammenarbeiten. Die Reben stehen, gut durchlüftet durch die Fallwinde des Mont Ventoux, auf Sand, Kiesel und sandigem Mergel. Die Trauben werden mit safteigenen Hefen vergoren, der Wein wird hälftig im Stahltank und im grossen Holzfass ausgebaut. So reift ein Roter heran, wie er so typisch für diese Gegend ist: vollmundig, reich an frischen Fruchtaromen und von seidenweichem Tannin.