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Weine und Histamin

Etwa ein Prozent der Bevölkerung leidet an einer Histaminintoleranz. Histamin ist in Lebensmitteln wie gereiftem Käse, geräuchertem Fisch oder Fleisch, auch in Sauerkraut und anderem fermentiertem Gemüse enthalten.

Auch Wein enthält Histamin, wenn auch in wesentlich geringerer Menge. Weisswein enthält 3 bis 4 mal weniger Histamin als Rotwein. Allerdings gilt Alkohol als so genannter Histamin-Liberator und kann die Histamin-Reaktion beeinflussen.
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Delinat prüft alle Weine auf den Histamin-Gehalt

Alle Delinat-zertifizierten Weine werden im Labor analysiert, auch auf ihren Histamingehalt. Auch wenn ein Wein nur wenig Histamin enthält: Die Bezeichnungen «histaminarm» oder «histaminfrei» sind nicht gesetzlich geregelt – im Gegenteil: Sie dürfen laut einer EU-Verordnung nicht im Zusammenhang mit Wein gebraucht werden.

Alle Weine auf dieser Seite wurden von uns auf Histamin geprüft und enthalten weniger als 7 mg Histamin. Ob und in welcher Menge Menschen mit einer Histaminintoleranz einen Wein vertragen, müssen sie letztendlich probieren. Als Faustregel gilt: Trockene Weine enthalten weniger Histamin als restsüsse Weine, junge Weine weniger als gereifte. Histamin-empfindliche Menschen sollten Wein nicht zusammen mit Speisen mit einem hohen Histamingehalt (z.B. Käse oder geräuchertem Fisch) geniessen.

Mehr zum Thema Histamin und Wein finden Sie im Kapitel Weinwissen Histamin.

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252 Weine
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Golia Savian

William Savian ist überzeugt von pilzwiderstandsfähigen Sorten. Dieser aromatische [...]

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Weisswein / Italien / Veneto

Golia Savian

Vino bianco 2022

EUR 14.90 EUR 11.90
Flasche 0.75 l – EUR 15.87/l
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Sepp Moser Weisser Burgunder Brut Nature

Erstklassiger Sekt aus Weissem Burgunder. Gewachsen am Neusiedler See, [...]

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Schaumwein / Österreich / Kremstal

Sepp Moser Weisser Burgunder Brut Nature

Österreichischer Sekt 2019

EUR 24.50 EUR 18.30
Flasche 0.75 l – EUR 24.40/l
Lieferung portofrei
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Albet i Noya Cantarana

Cantarana: Hoch lebe das Froschkonzert im katalanischen Weinbergparadies von Albet i Noya.

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Rosé / Spanien / Penedès

Albet i Noya Cantarana

Penedès DO 2022

EUR 10.90
Flasche 0.75 l – EUR 14.53/l
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Conterocca

Ein frischer, fruchtiger und geschmeidiger Toskaner – geprägt von regionstypischen, [...]

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Rotwein / Italien / Montecucco

Conterocca

Toscana IGT 2021

EUR 10.50
Flasche 0.75 l – EUR 14.00/l
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Ktima Spiropoulos Naias Brut rosé

Naias Brut, ein Rosé-Schaumwein aus Griechenland. Konstantina Spiropoulos macht’s [...]

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Schaumwein / Griechenland / Mantinia

Ktima Spiropoulos Naias Brut rosé

Sparkling Wine of Greece

EUR 12.90
Flasche 0.75 l – EUR 17.20/l
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Sepp Moser Zweigelt vom Holzfass

Ungeschminkter Ausdruck des Terroirs: ein authentischer Zweigelt mit feiner Holznote.

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Rotwein / Österreich / Kremstal

Sepp Moser Zweigelt vom Holzfass

Neusiedlersee DAC 2022

EUR 13.50
Flasche 0.75 l – EUR 18.00/l
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Rasula Grillo

Die fruchtige Wein aus der klassischen sizilianischen Traubensorte verführt mit [...]

Lebensmittelkennzeichnung

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Weisswein / Italien / Sicilia

Rasula Grillo

Sicilia DOP 2023

EUR 8.90
Flasche 0.75 l – EUR 11.87/l
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Il Rosato

Fasolis lassen nichts unversucht. So überraschen sie mit einem Rosé aus dem [...]

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Rosé / Italien / Valpolicella

Il Rosato

Rosato Veronese IGT 2022

EUR 8.90 EUR 6.90
Flasche 0.75 l – EUR 9.20/l
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Spiropoulos Oxylus

Im Oxylus zeigt sich Agiorgitiko von ihrer eleganten Seite. Eine gelungene Balance [...]

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Rotwein / Griechenland / Mantinia

Spiropoulos Oxylus

Nemea DOP 2018

EUR 14.90 EUR 11.60
Flasche 0.75 l – EUR 15.47/l
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Finca Sol

Ein Glas Finca Sol zaubert mediterrane Ferienstimmung herbei - ein Wein, aus dem die [...]

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Rotwein / Spanien / Navarra

Finca Sol

Vino de España 2021

EUR 8.50 EUR 6.60
Flasche 0.75 l – EUR 8.80/l
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Prämierter Wein
KOO KUU Rosarot

Dieser Rosé aus Cabernet Jura überzeugt mit verführerischer Frucht und lieblichem [...]

Delinat-Stufe:

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Rosé / Schweiz / Ostschweiz

KOO KUU Rosarot

Schweizer Landwein 2022

EUR 17.60
Flasche 0.75 l – EUR 23.47/l
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La Rociada rosado

Pago Casa Gran La Rociada: Carlos Lasos Interpretation eines federleichten Rosados [...]

Delinat-Stufe:

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Rosé / Spanien / Valencia

La Rociada rosado

Valencia DOP 2022

EUR 9.50 EUR 7.60
Flasche 0.75 l – EUR 10.13/l
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Barranco de la Bastida

Fassgereifte Cuvée aus der Levante. Auch dank einer Prise Süssreserve keltert Carlos [...]

Delinat-Stufe:

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Rotwein / Spanien / Valencia

Barranco de la Bastida

Valencia DOP 2021

EUR 12.50
Flasche 0.75 l – EUR 16.67/l
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Nemaro

Der Nemaro verkörpert Italianità und die Frische des nahen Meeres. Ein Wein für [...]

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Rotwein / Italien / Manduria

Nemaro

Salento Negroamaro IGP 2022

EUR 9.50
Flasche 0.75 l – EUR 12.67/l
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Mundo de Yuntero tinto

Ein vorzüglicher Alltagswein mit herrlicher Frucht und einer Qualität, die bei [...]

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Rotwein / Spanien / La Mancha

Mundo de Yuntero tinto

La Mancha DO 2023

EUR 5.60
Flasche 0.75 l – EUR 7.47/l
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Tres de Azul y Garanza

Ein fruchtig-eleganter Spanier, der den neuen Weinstil aus der Navarra perfekt [...]

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Rotwein / Spanien / Navarra

Tres de Azul y Garanza

Navarra DO 2021

EUR 9.50
Flasche 0.75 l – EUR 12.67/l
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6 Flaschen
21%
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Flor de Jara Godello

Godello – ein spanischer Weisswein aus dem Nordwesten setzt neue Akzente.

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Weisswein / Spanien / Castilla y León

Flor de Jara Godello

Vino de Altura Bierzo DOP 2022

EUR 12.50 EUR 9.80
Flasche 0.75 l – EUR 13.07/l
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6 Flaschen
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Domaine Spiropoulos Drepano rosé

«Nouvelle vague» auf dem Peloponnes: Konstantina Spiropoulos’ Cuvée aus [...]

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Rosé / Griechenland / Mantinia

Domaine Spiropoulos Drepano rosé

PGI Peloponnese 2022

EUR 9.90 EUR 7.90
Flasche 0.75 l – EUR 10.53/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen

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