Grillo

Grillo wird eine weisse Rebsorte auf Sizilien genannt, die körperreiche Weine mit viel (und manchmal adstringierendem) Gerbstoff und einem kräftigen Bouquet (Zitronen) produziert. Der Ausbau im Holzfass oder Barrique kann hervorragende Ergebnisse bringen.

Früher war Grillo die Hauptsorte im Marsala. Besonders in den 1980ern gingen die Bestände stark zurück - Grillo wurde oft durch «moderne» Sorten ersetzt. Zunehmend entdecken qualitätsbewusste Winzer diese Sorte aber wieder von neuem.