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Liebling vieler: Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc zählt zusammen mit Chardonnay zu den beliebtesten Weissweinsorten überhaupt, und so werden denn beide auch weltweit angebaut. Sauvignon wird oft im Stahltank ausgebaut und jung abgefüllt. In dieser Art gekeltert, lassen sich knackige Säure, Aromen von frisch geschnittenem Gras, Stachelbeeren und Ananas entdecken. Dieser Typus findet auch bei der Delinat-Kundschaft hohen Zuspruch.
Château Couronneau Sélection en blanc
Bordeaux AOP 2023
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Saxum Sauvignon Blanc
IGP Tierra de Castilla y León 2023
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Maison Coulon Sauvignon Blanc
Pays d'Oc IGP 2023
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Pinella Sauvignon Riesling
Piemonte DOC 2022
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Villa Veredus blanc
Pays d'Oc IGP 2023
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Der beliebteste Sauvignon Blanc im Delinat-Sortiment wächst im spanischen Rueda. Er heisst Saxum Sauvignon Blanc und reift in den Weingärten der Bodegas Menade. Wie bei allen Delinat-Winzern wird der Biodiversität auch hier ein besonderes Augenmerk geschenkt.
Typische Merkmale der Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc ist ein Wein, den man nicht so schnell wieder vergisst. Seine Aromen sind so einzigartig und unverwechselbar, dass man ihn rasch wiedererkennt. Kennzeichen sind etwa eine frische und präsente Säure sowie exotische Aromen oder vegetabile Noten. Ein schönes Beispiel finden Sie im Maison Coulon Sauvignon Blanc, er sprüht vor Frische und Lebendigkeit.
Es geht auch anders
Durch den Barriqueausbau verändern sich die Aromen des Sauvignon Blanc, die Weine werden komplexer und würziger. Dieser Stil wird in Teilen des Bordelais gepflegt. Hier wird zudem Sauvignon Blanc mit dem Sémillon gemischt. Daraus werden sowohl trockene Weissweine als auch Süssweine wie Sauternes gekeltert.
Weitere Informationen zum Thema im Kapitel Rebsortenlexikon Sauvignon Blanc.