WeinLese Nr. 78

Beste Bio-Weine aus dem Veneto: Ein Leben für den Wein: Natalino Fasoli ist Winzer in dritter Generation. Vor mehr als 40 Jahren hat er auf biologische Bewirtschaftung umgestellt und war damit damals im italienischen Veneto allein auf weiter Flur. 2025 feiert das Weingut sein hundertjähriges Bestehen.
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Wie Moderne und Tradition im Essen schmecken: Wenn die Lebensgewohnheit zur Essgewohnheit wird: Wir haben mit Top-Köchen über Moderne und Tradition im Essen gesprochen.
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Wie robuste Sorten die Weinwelt verändern: Neue robuste Sorten verbinden Tradition und Innovation im Weinbau: Die neuen, widerstandsfähigen Rebsorten ermöglichen eine nachhaltige und naturnahe Bewirtschaftung mit weniger Pflanzenschutzmitteln und besserer Anpassung an den Klimawandel.
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