Histamingeprüfte Weine
Alle Delinat-Weine werden im Labor auf «Herz und Nieren» analysiert. Unter anderem werden die Histaminwerte geprüft. Auf dieser Seite finden Sie Weine mit weniger als 7mg Histamin. Sie gelten als verträglich für Menschen mit einer Histamin-Intoleranz.
Die Verträglichkeit ist allerdings individuell sehr unterschiedlich. Daher darf ein Begriff wie «histaminarm» im Zusammenhang mit Wein nicht mehr verwendet werden. Weitere Infos und Tipps zum Thema finden Sie weiter unten.
LUCUS - Bois sacré
Corbières AOP 2023
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Prosecco rosé
Prosecco DOC rosé Extra Dry 2023
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Bonarossa
Terre Siciliane IGP 2022
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Château Coulon Sélection spéciale
Corbières AOP 2022
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Riesling Terra Rossa
Qualitätswein Rheinhessen 2024
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les Collines du Plo
Vin de France 2019
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Senda de la Gervolesa
Bierzo DOP 2022
Lieferung portofrei
Domaine Spiropoulos Ammoudia
PGI Peloponnese 2022
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Alexander Pflüger Hand in Hand
Qualitätswein Pfalz 2022
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Pep Teixó
Penedès DO 2021
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Pinella Sauvignon Riesling
Piemonte DOC 2023
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Hirschhof Mandelblüten Rosé
Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2023
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Affresco
Toscana IGT 2020
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Albet i Noya Gaudio Brut Reserva
Clàssic Penedès DO 2021
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Sepp Moser «Kathis Spirit» Reserve
Qualitätswein Burgenland 2022
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Prosecco Savian
Prosecco DOC 2023
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Masia Bas
Valencia DOP 2023
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Airecillo blanco
Navarra DO 2022
Lieferung portofrei
Histamin im Wein
Etwa ein Prozent der Bevölkerung leidet an einer Histaminintoleranz. Histamin ist in Lebensmitteln wie gereiftem Käse, geräuchertem Fisch oder Fleisch, auch in Sauerkraut und anderem fermentiertem Gemüse enthalten. Auch Wein enthält Histamin, wenn auch in wesentlich geringerer Menge. Weisswein enthält 3 bis 4 mal weniger Histamin als Rotwein. Allerdings gilt Alkohol als so genannter Histamin-Liberator und kann die Histamin-Reaktion beeinflussen.
Delinat prüft alle Weine auf den Histamin-Gehalt
Alle Delinat-zertifizierten Weine werden im Labor analysiert, auch auf ihren Histamingehalt. Auch wenn ein Wein nur wenig Histamin enthält: Die Bezeichnungen «histaminarm» oder «histaminfrei» sind nicht gesetzlich geregelt – im Gegenteil: Sie dürfen laut einer EU-Verordnung nicht im Zusammenhang mit Wein gebraucht werden.
Alle Weine auf dieser Seite wurden von uns auf Histamin geprüft und enthalten weniger als 7 mg Histamin. Ob und in welcher Menge Menschen mit einer Histaminintoleranz einen Wein vertragen, müssen sie letztendlich probieren. Als Faustregel gilt: Trockene Weine enthalten weniger Histamin als restsüsse Weine, junge Weine weniger als gereifte. Histamin-empfindliche Menschen sollten Wein nicht zusammen mit Speisen mit einem hohen Histamingehalt (z.B. Käse oder geräuchertem Fisch) geniessen.
Mehr zum Thema Histamin und Wein finden Sie im Kapitel Weinwissen Histamin