Weine und Histamin

Etwa ein Prozent der Bevölkerung leidet an einer Histaminintoleranz. Histamin ist in Lebensmitteln wie gereiftem Käse, geräuchertem Fisch oder Fleisch, auch in Sauerkraut und anderem fermentiertem Gemüse enthalten.

Auch Wein enthält Histamin, wenn auch in wesentlich geringerer Menge. Weisswein enthält 3 bis 4 mal weniger Histamin als Rotwein. Allerdings gilt Alkohol als so genannter Histamin-Liberator und kann die Histamin-Reaktion beeinflussen.
Mehr lesen

Delinat prüft alle Weine auf den Histamin-Gehalt

Alle Delinat-zertifizierten Weine werden im Labor analysiert, auch auf ihren Histamingehalt. Auch wenn ein Wein nur wenig Histamin enthält: Die Bezeichnungen «histaminarm» oder «histaminfrei» sind nicht gesetzlich geregelt – im Gegenteil: Sie dürfen laut einer EU-Verordnung nicht im Zusammenhang mit Wein gebraucht werden.

Alle Weine auf dieser Seite wurden von uns auf Histamin geprüft und enthalten weniger als 7 mg Histamin. Ob und in welcher Menge Menschen mit einer Histaminintoleranz einen Wein vertragen, müssen sie letztendlich probieren. Als Faustregel gilt: Trockene Weine enthalten weniger Histamin als restsüsse Weine, junge Weine weniger als gereifte. Histamin-empfindliche Menschen sollten Wein nicht zusammen mit Speisen mit einem hohen Histamingehalt (z.B. Käse oder geräuchertem Fisch) geniessen.

Mehr zum Thema Histamin und Wein finden Sie im Kapitel Weinwissen Histamin.

Weniger anzeigen
229 Weine

Die Sorten Garnacha Tintorera und Monastrell harmonisch vereint mit Syrah: elegant [...]

Delinat-Stufe:
Rotwein / Spanien / Valencia

Cànyoles

Valencia DOP 2022

EUR 10.90
Flasche 0.75 l – EUR 14.53/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen
Prämierter Wein

Kraftvoll und geschmeidig: ein unwiderstehlicher Wein, der für die schönen Seiten [...]

Delinat-Stufe:
Rotwein / Italien / Sicilia

Bonarossa

Terre Siciliane IGP 2021

EUR 8.50
Flasche 0.75 l – EUR 11.33/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen

Aus der einheimischen Sorte Frappato hat Massimo Maggio einen Rosé-Schaumwein [...]

Delinat-Stufe:
Schaumwein / Italien / Sicilia

Luna Nascente

Frappato Rosato Spumante, Terre Siciliane DOP Extra Dry

EUR 19.80
Flasche 0.75 l – EUR 26.40/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen

Eine vorzügliche Champagner-Spezialität – zu 100 Prozent aus biodynamischen [...]

Schaumwein / Frankreich / Champagne

Fleury Champagne, Blanc de Noir Brut

Champagne

EUR 39.50
Flasche 0.75 l – EUR 52.67/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen
Prämierter Wein

Ein Musterbeispiel für einen Charmeur aus der Corbières. Sie und Ihre Gäste werden [...]

Delinat-Stufe:
Rotwein / Frankreich / Languedoc

Château Coulon Sélection spéciale

Corbières AOP 2021

EUR 11.50
Flasche 0.75 l – EUR 15.33/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen
Aus dem Weinabo

Eine harmonisch im Barrique gereifte Cuvée aus der reizvollen Terra Alta im [...]

Rotwein / Spanien / Catalunya

Pastoret

Catalunya DO 2021

EUR 13.50
Flasche 0.75 l – EUR 15.87/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen

Auch nördlich der Alpen höchst beliebt: ein typischer Primitivo di Manduria aus [...]

Rotwein / Italien / Manduria

Primitivo di Manduria

Primitivo di Manduria DOP 2019

EUR 17.80
Flasche 0.75 l – EUR 23.73/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen

Ein aromatischer, süffiger Genuss zum Apéro oder zu leichten Vorspeisen!

Delinat-Stufe:
Weisswein / Deutschland / Rheinhessen

Hirschhof Weissburgunder

Qualitätswein Rheinhessen 2022

EUR 7.60
Flasche 0.75 l – EUR 10.13/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen
Prämierter Wein

Der unkonventionelle Riesling aus Rheinhessens roter Erde: mineralische Noten und [...]

Delinat-Stufe:
Weisswein / Deutschland / Rheinhessen

Riesling Terra Rossa

Qualitätswein Rheinhessen 2022

EUR 8.50
Flasche 0.75 l – EUR 11.33/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen

Noble Spitzenklasse aus der Toskana: Auf diesen vielfach ausgezeichneten Vino Nobile [...]

Delinat-Stufe:
Rotwein (Magnum) / Italien / Montepulciano

Il Conventino Riserva Magnum

Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2018

EUR 55.00
Flasche 1.50 l – EUR 36.67/l
Lieferung portofrei
1 Flasche
25%
Restposten

Italiens Garganega als Schaumwein: Fasolis können auch dies.

Schaumwein / Italien / Valpolicella

Garga Brut

Vino Spumante di Qualità Garganega Brut

EUR 14.90 EUR 11.10
Flasche 0.75 l – EUR 14.80/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen
Aus dem Weinabo
Rotwein

«Marquesta», die neue Rotwein-Cuvée von Rita Marques, brilliert durch finessenreiche [...]

Rotwein / Portugal / Douro

Rita Marques - MARQUESTA

Douro DOP 2022

EUR 14.50
Flasche 0.75 l – EUR 17.87/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen
Prämierter Wein

Ein herrlich fruchtiger Weisswein mit verführerischer Süsse am Gaumen von [...]

Delinat-Stufe:
Weisswein / Schweiz / Ostschweiz

KOO KUU Edelweiss

Schweizer Landwein 2022

EUR 17.60
Flasche 0.75 l – EUR 23.47/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen

25 Monaten Hefelagerung machen François Meyers Schäumer zu einem [...]

Delinat-Stufe:
Schaumwein / Frankreich / Alsace

Domaine Meyer Crémant d'Alsace

Alsace AC 2020 Réserve

EUR 18.80
Flasche 0.75 l – EUR 25.07/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen
20%
Restposten

Seidenfeines aus Ventoux. Klassische Cuvée aus Grenache und Syrah. Die Domaine de [...]

Delinat-Stufe:
Rotwein / Frankreich / Châteauneuf-du-Pape

le rollier voyageur

Vin de France 2021

EUR 11.50 EUR 9.20
Flasche 0.75 l – EUR 12.27/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen
Aus dem Weinabo
Rotwein

Réserve de la Famille. Die 16. Generation Fabre präsentiert einen Corbières für [...]

Delinat-Stufe:
Rotwein / Frankreich / Languedoc

Réserve de la Famille

Corbières AOP 2021

EUR 10.90
Flasche 0.75 l – EUR 13.20/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen
20%
Restposten

In Massimo Maggios Rosato hat die sizilianische Sorte Frappato ihren erfrischenden [...]

Rosé / Italien / Sicilia

Borgo Ibleo Frappato rosato

Terre Siciliane IGP 2021

EUR 7.90 EUR 6.30
Flasche 0.75 l – EUR 8.40/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen
22%
Restposten

Montebello – neun toskanische Rebsorten in den Kellern von Badia a Coltibuono zur [...]

Rotwein / Italien / Toscana

Montebello

Toscana IGT 2015

EUR 52.00 EUR 40.10
Flasche 0.75 l – EUR 53.47/l
Lieferung portofrei
6 Flaschen