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Über diesen Wein
Riesling Terra Rossa
Die Westhofener Steingrube ist ein besonderer Ort. Die Reben wachsen auf der für Deutschland seltenen Terra Rossa – einer rötlichen Kalksteinerde, sie verleiht dem Wein eine ausgeprägte Mineralität. Trockensteinmauern, Büsche und Kräuter bieten Lebensraum für viele und vieles: Die Weinberge von Tobias Zimmer zeichnen sich durch vielfältige Fauna und Flora aus.
Tobias Zimmers Terra Rossa ist in unserem Programm das, was man als Klassiker bezeichnen könnte. Der Zuspruch ist seit Jahren ungebrochen, und der Wein wird immer wieder ausgezeichnet, so etwa mit Gold vom Internationalen Weinpreis «Mundus Vini». Nun, Riesling ist per se eine Klassesorte, eine mit vielen Gesichtern. Ob trocken oder mit Restsüsse gekeltert, ob versektet oder als Trockenbeerenauslese produziert, sie verfügt über einen starken Charakter und eine ebenso starke Prägung durch die Herkunft. Auch der Terra Rossa aus der Westhofener Steingrube spricht davon: eindrücklich, wie die traubeneigene Fruchtsüsse und die dezent wahrnehmbare, typische Rieslingsäure bei diesem fruchtbetonten, eleganten Weisswein harmonieren. Und spannungsgeladen dazu. Ob jung getrunken oder nach ein paar Jahren Flaschenreifung, der Terra Rossa bringt die Vorzüge des Rieslings auf den Punkt.