Genuss mit Haltung: Was wir dir versprechen

Bei Delinat findest du nicht Masse, sondern Klasse: handverlesene Winzerweine, Entdeckungen und exklusive Trouvaillen, die du sonst nirgends bekommst. Zusammen mit den familiären Winzer-Betrieben kreieren wir charaktervolle und authentische Winzer-Weine aus den natürlichsten Weinbergen Europas. Du findest bei uns Kundenlieblinge aus den bekanntesten Weinregionen Europas (Rioja, Bordeaux, Mosel, Piemont usw.) sowie viele Geheimtipps. Das besondere bei Delinat: Wir fördern gezielt den Anbau von neuen, pilzresistenten Traubensorten (PIWIs) und erweitern laufend unser PIWI-Sortiment. Neuheiten präsentieren wir zuerst in unseren Weinabos.

Unsere Winzerinnen und Winzer sind weit mehr als Lieferanten. Sie sind langjährige Partner und oft Freunde. Viele von ihnen begleiten uns seit Jahren, manche seit Jahrzehnten. Im engen Austausch mit Delinat, mit neuen Ideen, neuen Rebsorten und immer ambitionierteren ökologischen Ansätzen. Alle Partnerbetriebe sind nach den strengen Delinat-Richtlinien zertifiziert. Unsere Winzerinnen und Winzer sind Pioniere, Mutige, Charakterköpfe. Oftmals waren sie die Ersten in ihrer Region, die konsequent ökologisch arbeiteten, bis heute sind sie Vorbilder für andere. Dass unsere Weine eine beständige hohe Qualität haben, liegt nicht nur an gesunden Reben und Böden, sondern auch an der besonderen Zusammenarbeit. Denn all unsere Weine entstehen im offenen Austausch und durch ein echtes Miteinander. Mit jedem Delinat-Wein unterstützt du familiäre Biowinzerbetriebe, die seit Jahren mit uns Pionierarbeit leisten und den Weinbau der Zukunft mitgestalten.

Delinat-Weine gibt es nur bei uns. Exklusiv für dich gemacht. Unsere Weine sind keine Massenprodukte. Von der Vinifizierung bis zum Etikett werden alle Entscheidungen mit Sorgfalt getroffen, damit jede Flasche ein kleines Kunstwerk ist. Wir kennen eure Vorlieben mittlerweile sehr gut und versuchen, euren Geschmack immer gut zu treffen.

Unsere Weine sind der Ausdruck eines Terroirs mit hoher Biodiversität sowie der Leidenschaft des Winzers und der Kellermeisterin. Wir schreiben eine sanfte, möglichst natürliche Vinifikation ohne Kniffe und Tricks im Keller vor. Die Delinat-Richtlinien definieren jeden Arbeitsschritt, von der Lese bis zur Abfüllung. Wir achten auf eine möglichst sanfte Verarbeitung und minimale Eingriffe. Es sind keine oder nur wenige Zugaben von Hilfsstoffen nötig. Da Hilfsstoffe tierischer Herkunft nicht zugelassen sind, sind all unsere Weine vegan. Du trinkst Weine, die nachweislich mit minimalen Eingriffen und nur den nötigsten Hilfsmitteln entstehen - natürlich, vegan und mit grösster Sorgfalt gemacht.

Delinat-Weine werden auf Herz und Nieren geprüft, bevor sie das Delinat-Label tragen dürfen. Analytisch wie sensorisch. Dafür arbeiten wir mit unabhängigen Laboren zusammen, die unsere Weine regelmässig auf zahlreiche Parameter (Histamin, Schwefel usw.) untersuchen. Transparenz gehört zu unserem Qualitätsverständnis: Herkunft, Anbau, Vinifizierung und die Ergebnisse unserer Prüfungen dokumentieren wir offen. So kannst du nachvollziehen, wie dein Wein entsteht – und was in ihm steckt. Doch Qualität bedeutet für uns mehr als Laborwerte. Jeder Wein durchläuft mehrere interne Blinddegustationen. Wir probieren, vergleichen, diskutieren. Welche Weine passen ins Sortiment? Welche brauchen noch Zeit? Welche sind eigenwillig, welche sofort zugänglich, welche besonders spannend? Manche Weine begeistern auf Anhieb, andere wachsen mit jedem Glas. Genau das macht Wein für uns lebendig.