Mehrweg: 
Rioja DOCa 2024
Nudos blanco
Francisco Ruiz keltert aus der 1988 entdeckten weissen Tempranillo-Traube einen kraftvollen, fülligen und doch geschmeidigen Weisswein, der hervorragend mit Süsswasserfisch, Gemüserisotto oder Tortilla harmoniert.
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Degustationsnotiz
Goldgelb; Bukett nach frischen Bananen, Birne und Honigmelone, florale Noten von Mandelblüten; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und saftig, filigrane Struktur, feine Textur, floral-würzige Noten begleiten den Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (10.03.2025)
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Steckbrief
| Kategorie | Weisswein |
| Land | Spanien |
| Region | Rioja |
| Weingut | Osoti |
| Rebsorten |
Sauvignon Blanc (60%) Tempranillo Blanco (30%) Garnacha Blanca (10%) |
| Alkohol | 12.5 % |
| Weinstil | elegant |
| Aromatik | fruchtig |
| Säurearm | |
| Trocken | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb. |
| Lagern | Bis mindestens 2027 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
Gemüsetortilla, Süsswasserfische geräuchert, gegart oder gebraten, luftiges Gemüserisotto
Bewertungen
Analysedaten
| Alkohol | 12.5 % |
| Säure | 4.9 g/l |
| Restzucker | 0.6 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Alkohol: | 12.50 % Vol |
| Gesamtsäure: | 4.9 g/l |
| SO2 frei: | 15.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 87.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.40 |
| Flüchtige Säure: | 0.10 g/l |
| Restzucker: | 0.6 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 0.2 g/l |
| Fructose: | 0.2 g/l |
| Glycerin: | 6.38 g/l |
| Essigsäure: | 0.10 g/l |
| Milchsäure: | 0.23 g/l |
| Apfelsäure: | 1.85 g/l |
| Weinsäure: | 1.99 g/l |
| Citronensäure: | 0.31 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 15.00 |
| Histamin: | 7.0 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 98.6 g/l |
Datum: 15.05.2025