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Über diesen Wein
Harm Grüner Veltliner Ried Goldbühel
Nahe der Stadt Krems und beidseits der Donau bewirtschaftet die Familie Harm altbekannte Rieden, so nennt man in Österreich ausgeprägte Weinlagen. Überall im Kremstal hat die Sorte Grüner Veltliner ein Heimspiel, die meisten Parzellen sind mit ihr bestockt, so auch die Riede Goldbühel, wo Winde aus dem nördlichen Waldviertel für gern gesehene Durchlüftung sorgen.
Maria und Andreas Harm wohnen im kleinen Winzerdorf Krustetten, es ist Teil der Marktgemeinde Paudorf und befindet sich auf der rechten Donauseite unweit des monumentalen Benediktinerstifts Göttweig. Es ist eine Gegend, die zum Radfahren und Wandern einlädt. Mangel an Möglichkeiten zur Einkehr gibt’s hier wirklich nicht, etwa bei Maria Harms «Gartl am Tisch». Da kommen je nach Jahreszeit Tartes flambées in bunten Variationen auf den Tisch oder Grammlknödl mit Harmkraut und Eiskugeln vom Hansinger. Und ganz gewiss auch vom eigenen Wein, Grüner Veltliner allem voran. Der Sorte passt der Standort, der geprägt ist von den Ausläufern des pannonischen Klimas kombiniert mit den kalten nächtlichen Luftströmen aus dem nördlichen Waldviertel. Die Temperaturschwankungen akzentuieren die Aromen, die Fruchtigkeit und das Pfefferl, wie die Winzer die dem Grünen Veltliner innewohnende Pikanz beschreiben. Der Lagenwein Ried Goldbühel bringt das schön zum Ausdruck.