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Über diesen Wein
Albet i Noya Al Vol Brut rosat
Al Vol – im Flug. Mit der robusten Belat hat Josep Maria Albet i Noya einen Glüsckstreffer gelandet. Nach langwierigen Versuchen mit Stillweinen stellen wir nun den ersten Rosé-Schaumwein vor. Und dies erst noch in der Art eines Champagners.
Belat: Lange hielt Josep Maria Albet i Noya die Identität der Sorte unter Verschluss, welche die Basis für seinen Al Vol Brut Rosat bildet. Er wollte erst Gewissheit, dass diese robuste Sorte in jeder Beziehung seinen hohen Ansprüchen genügt. Begonnen hatte alles in den 1990er Jahren, als er mit dem Schweizer Forscher Pierre Basler pilzwiderstandsfähige Sorten zu entwickeln begann, die in das Gebiet des Penedès passen könnten, Belat war eine davon. Die Rotweine, die Albet i Noya daraus keltert, erinnern ihn in ihrer Anmut an Pinot Noir. In Zusammenarbeit mit Delinat entstand die Idee, mit dieser Neuzüchtung einen Rosé-Schaumwein zu keltern, naheliegend, wenn man an die exzellenten Vertreter aus der Champagne denkt. Entstanden ist ein vielschichtiger Schaumwein in diesem Stil und doch deutlich unterschiedlich: Al Vol ist von mehr Frucht und weniger Hefetönen geprägt, als man es aus der Champagne kennt. Es ist ein Vino Espumoso, der sich sowohl als Aperitif wie als Essensbegleiter eignet.