Penedès DO 2022
Albet i Noya Cantarana
Cantarana, singender Frosch, taufte Josep Maria Albet i Noya diesen verführerischen Rosado. Er erinnert an die Amphibien, die in den Feuchtbiotopen seiner Weingärten hocken und bis zum Frühsommer irre Froschkonzerte veranstalten. Ebenso schillernd ist die Aromatik dieses Weines. Sie erinnert an rote Beeren und Zitrusfrüchte.
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Degustationsnotiz
Funkelndes Himbeerrot; feine Johannisbeer-Nase mit floralen Anklängen und einem Hauch von Agrumen; verspielte Leichtigkeit am Gaumen, belebende Frische mit einer Grapefruitnote; fruchtiger Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker (03.04.2023)
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Steckbrief
| Kategorie | Rosé |
| Land | Spanien |
| Region | Penedès |
| Weingut | Albet i Noya |
| Rebsorten |
Tempranillo (45%) Merlot (40%) Cabernet Sauvignon (15%) |
| Alkohol | 12.0 % |
| Weinstil | elegant |
| Histaminarm | |
| Säurearm | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips |
| Lagern | Bis mindestens 2025 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 8-10 °C
Passt zu:
Moules Seemannsart, Montaditos (kleine belegte Brötchen), würzige Brotaufstriche
Analysedaten
| Alkohol | 12.0 % |
| Säure | 5.2 g/l |
| Restzucker | 4.0 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Alkohol: | 12.00 % Vol |
| Gesamtsäure: | 5.2 g/l |
| SO2 frei: | 18.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 79.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.27 |
| Flüchtige Säure: | 0.10 g/l |
| Restzucker: | 4.0 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 1.3 g/l |
| Fructose: | 2.7 g/l |
| Glycerin: | 5.88 g/l |
| Essigsäure: | 0.10 g/l |
| Milchsäure: | 0.07 g/l |
| Apfelsäure: | 1.40 g/l |
| Weinsäure: | 2.79 g/l |
| Citronensäure: | 0.23 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 24.00 |
| Histamin: | 7.0 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 99.9 g/l |
Datum: 03.04.2023
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Gesetzliche Angaben
Enthält Sulfite