Qualitätswein Rheinhessen 2023
Hirschhof Weissburgunder
In den Weinbergen von Tobias Zimmer grünt und blüht es, im Umfeld sorgen Weinbergpfirsiche, Kräuter und Holunderbäume für Vielfalt. Viel davon spiegelt sich in diesem aromatischen, süffigen Tropfen wider. Ideal zum Apéro und zu leichten Vorspeisen.
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portofrei ab 70 Franken
Degustationsnotiz
Hellgelb; Bukett nach Williamsbirne und exotischen Früchten, floral-würzige Noten von Flieder und Eisbonbons; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und belebend, elegante, harmonische Struktur, schöner Schmelz; anhaltender Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (19.03.2024)
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Steckbrief
Kategorie | Weisswein |
Land | Deutschland |
Region | Rheinhessen |
Weingut | Weingut Hirschhof |
Rebsorten |
Weissburgunder (100%) |
Alkohol | 12.5 % |
Weinstil | leicht |
Aromatik | würzig, blumig |
Histaminarm | |
Säurearm | |
Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb. |
Lagern | Bis mindestens 2027 lagerfähig |
Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 8-10 °C
Passt zu:
Apéro, Vorspeisen, See- und Flussfischgerichte, Gemüse
Rezeptempfehlung:
Kundenbewertungen
Analysedaten
Alkohol | 12.5 % |
Säure | 5.4 g/l |
Restzucker | 5.6 g/l |
Weitere Analysewerte:
Alkohol: | 12.50 % Vol |
Gesamtsäure: | 5.4 g/l |
SO2 frei: | 32.0 mg/l |
SO2 gesamt: | 85.0 mg/l |
pH-Wert: | 3.40 |
Flüchtige Säure: | 0.10 g/l |
Restzucker: | 5.6 g/l |
Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
Glucose: | 1.5 g/l |
Fructose: | 4.1 g/l |
Saccharose (rel. Fläche): | 0.20 |
Glycerin: | 5.17 g/l |
Essigsäure: | 0.10 g/l |
Milchsäure: | 0.33 g/l |
Apfelsäure: | 2.18 g/l |
Weinsäure: | 2.58 g/l |
Citronensäure: | 0.29 g/l |
Shikimisäure (rel. Fläche): | 10.00 |
Histamin: | 7.0 mg/l |
Gesamtalkohol: | 97.5 g/l |
Datum: 19.03.2024
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Weingut Hirschhof, Seegasse 29, DE-67593 Westhofen
Enthält Sulfite