
Salento Negroamaro IGP 2022
Nemaro
Einen Wein, der so viel Italianità verströmt, muss man einfach mögen. Der herrlich fruchtige, füllige und doch nicht schwere Tropfen vom Weingut Felline ist wie eine Postkarte aus Apulien.
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Degustationsnotiz
Kirschrot; verführerisches Bukett nach Kirschen, schwarzer Schokolade und Kräutern; geschmeidiger Auftakt, Gaumenaromatik mit viel gekochter Frucht, feinkörniges Tannin; angenehm herb-würzig im Abgang
Martina Korak, Önologin (25.04.2023)

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Auszeichnungen:

(Jahrgang 2021)
Steckbrief
Kategorie | Rotwein |
Land | Italien |
Weingut | Felline |
Rebsorten |
Negroamaro (100%) |
Alkohol | 13.5 % |
Weinstil | elegant |
Aromatik | würzig, fruchtig |
Säurearm | |
Histaminarm | |
Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb. |
Lagern | Bis mindestens 2027 lagerfähig |
Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
Eintopfgerichte, Gemüsegratin, Kaninchenragout
Rezeptempfehlung:
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Analysedaten
Alkohol | 13.5 % |
Säure | 5.3 g/l |
Restzucker | 7.4 g/l |
Weitere Analysewerte:
Gesamtsäure: | 5.3 g/l |
Alkohol: | 13.50 % Vol |
SO2 frei: | 15.0 mg/l |
SO2 gesamt: | 67.0 mg/l |
pH-Wert: | 3.60 |
Flüchtige Säure: | 0.47 g/l |
Restzucker: | 7.4 g/l |
Relative Dichte: | 1.0000 g/ml |
Glucose: | 3.4 g/l |
Fructose: | 4.0 g/l |
Glycerin: | 10.31 g/l |
Essigsäure: | 0.47 g/l |
Milchsäure: | 1.12 g/l |
Apfelsäure: | 0.05 g/l |
Weinsäure: | 2.45 g/l |
Citronensäure: | 0.05 g/l |
Shikimisäure (rel. Fläche): | 14.00 |
Histamin: | unter Messgrenze |
Reduktone : | 6 mg/l |
Gesamtalkohol: | 110.5 g/l |
Datum: 22.09.2023
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von FELLINE SOC. AGR. A R.L., Strada Comm. Santo Stasi I, 42, IT-74024 Manduria (Ta)
Enthält Sulfite