Qualitätswein Burgenland 2023
Sepp Moser Zweigelt Rosé Ried Hedwighof
Das biodynamische Weingut Sepp Moser ist im Kremstal an der Donau zu Hause. Doch schon die Vorfahren des heutigen Betriebsleiters Nikolaus Moser kultivierten auch im klimatisch günstigen Burgenland Weingärten. Von hier stammen die Zweigelt-Trauben für diesen herrlich duftenden Rosé mit filigranen Beerenaromen.
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Degustationsnotiz
Erdbeerrosa; Bukett nach Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren, floral-würzige Noten von Sahnebonbons und Agrumen; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und belebend, elegante, komplexe Struktur, schöner Schmelz; mineralische Anklänge begleiten den anhaltenden, finessenreichen Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (23.01.2024)
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Steckbrief
| Kategorie | Rosé |
| Land | Österreich |
| Weingut | GmbH & Co. KG |
| Rebsorten |
Zweigelt (100%) |
| Alkohol | 12.5 % |
| Weinstil | elegant |
| Aromatik | blumig, fruchtig, würzig |
| Histaminarm | |
| Säurearm | |
| Trocken | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips |
| Lagern | Bis mindestens 2026 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 8-10 °C
Passt zu:
Tomaten mit Mozzarella, Wildpastete mit Cumberland-Sauce, Backhenderl
Rezeptempfehlung:
Kundenbewertungen
Analysedaten
| Alkohol | 12.5 % |
| Säure | 4.2 g/l |
| Restzucker | 0.6 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Alkohol: | 12.50 % Vol |
| Gesamtsäure: | 4.2 g/l |
| SO2 frei: | 10.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 35.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.50 |
| Flüchtige Säure: | 0.32 g/l |
| Restzucker: | 0.6 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 0.2 g/l |
| Fructose: | 0.2 g/l |
| Glycerin: | 5.90 g/l |
| Essigsäure: | 0.32 g/l |
| Milchsäure: | 1.46 g/l |
| Apfelsäure: | 0.05 g/l |
| Weinsäure: | 2.87 g/l |
| Citronensäure: | 0.05 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 9.00 |
| Histamin: | unter Messgrenze |
| Gesamtalkohol: | 99.5 g/l |
Datum: 27.02.2024
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Vitikultur MOSER GmbH & Co. KG, Untere Wienerstraße 1, AT-3495 Rohrendorf bei Krems
Enthält Sulfite