Vitikultur Moser

Die Familie Moser gehört zu den alten und grossen Weinbaudynastien Österreichs. Berühmtester Spross der Familie ist zweifellos der renommierte Weinbau-Professor h.c. Lenz Moser. Er hat um 1950 die hohe Erziehungsform der Reben, die sogenannte «Lenz-Moser-Kultur» entwickelt und damit vielerorts die Weinbergsarbeit massgeblich vereinfacht. Das heutige Weingut wurde von seinem Sohn Sepp Moser 1987 in Rohrendorf im Kremstal nur einen Kilometer von der Donau entfernt gegründet.

Früher hiess das Weingut «Sepp Moser», heute wird mit dem Namen «Vitikultur Moser» die aktuelle Philosophie des Betriebs unterstrichen. Im Jahr 2000 übernahm Sohn Nikolaus «Niki» Moser den Betrieb und begann ziemlich schnell mit dem Umbau auf konsequent ökologischen Weinbau. Der Bio-Freak und Anti-Krawattenträger stellte die 54 Hektar Rebflächen zuerst auf biologischen Anbau und 2006 auf biodynamische Bewirtschaftung um. Tatkräftige Unterstützung erhält Niki von seiner Frau Andrea und seinen Töchtern Kathi und Mariana, welche ebenfalls im Weingut arbeiten.

Das Bestreben von Niki Moser geht quasi zurück zu den Wurzeln: «Wir erzeugen Weine aus Trauben von gesunden Reben, die Ausdruck des Bodens sind, auf dem sie wachsen», sagt er. Dazu kommt Nikis Liebe und Faszination zu Bäumen und Pflanzen aller Art: In den letzten Jahren hat er ganz im Sinne der Delinat-Philosophie in seinen Weinbergen hunderte neue Bäume gepflanzt.

Neben den Weingärten (24 Hektar) an Toplagen im Kremstal gehören auch 27 Hektar am Neusiedler See zum Betrieb. In den Weingärten im Kremstal dominieren die traditionellen weissen Sorten Grüner Veltliner und Riesling, am rund 100 Kilometer südöstlich entfernten Neusiedler See wiederum die roten österreichischen Sorten Zweigelt und Blaufränkisch.

Die beiden Weinbauregionen unterscheiden sich auch klimatisch und vom Terroir her markant: Während im Kremstal die frische Luft von höher gelegenen Lagen elegante Weissweine erlaubt, ist der Neusiedler See die heisseste Region Österreichs und dadurch prädestiniert für Rotweine.

Auch im Keller ist alles einem Ziel untergeordnet: «Für mich geht es darum, die Qualität aus den Trauben so schonend wie möglich in die Flasche zu bringen», erklärt der Winzer. Alle Weine werden spontan mit Naturhefen vergoren – bei der Vinifikation wird so wenig wie möglich eingegriffen. «So kann jeder Wein seinen eigenen Charakter und seine Regionalität ausdrücken», ist Niki Moser überzeugt.

Das Angebot reicht von frischen, trockenen Weissweinen aus Riesling und Grünem Veltliner bis hin zu eleganten Rotweinen, in denen meistens die österreichische Traditionssorte Zweigelt die Hauptrolle spielt.