Mehrweg: 
Alsace AC 2022 Réserve
Domaine Meyer Crémant d'Alsace
Der in klassischer Champagner-Manier hergestellte Schaumwein gehört zum Besten, was das Elsass in dieser Sparte zu bieten hat. Mit seiner eleganten, von Mineralität geprägten Struktur, seiner feinen Cremigkeit und der erfrischenden Mousse harmoniert er perfekt zu Elsässer Flammkuchen, Salzgebäck oder zum Aperitif.
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Steckbrief
| Kategorie | Schaumwein |
| Land | Frankreich |
| Region | Elsass |
| Weingut | EARL Eugène Meyer |
| Rebsorten |
Pinot Blanc (60%) Pinot Gris (25%) Pinot Noir (15%) |
| Alkohol | 12.5 % |
| Weinstil | komplex |
| Aromatik | würzig, blumig |
| Trocken | |
| Säurearm | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb. |
| Lagern | Bis mindestens 2028 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 6-8 °C
Passt zu:
Aperitif, Salzgebäck, Süsswasserfisch, Elsässer Flammkuchen, delikate Pilzgerichte
Rezeptempfehlungen:
Wirz in Morchelrahm
Gemüseblinis mit Lachs
Saiblingsfilet an Beurre blanc
Bewertungen
Analysedaten
| Alkohol | 12.5 % |
| Säure | 4.2 g/l |
| Restzucker | 3.5 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Gesamtsäure: | 4.2 g/l |
| Alkohol: | 12.50 % Vol |
| SO2 frei: | 0.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 36.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.30 |
| Flüchtige Säure: | 0.31 g/l |
| Restzucker: | 3.5 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 1.5 g/l |
| Fructose: | 2.0 g/l |
| Glycerin: | 4.94 g/l |
| Essigsäure: | 0.31 g/l |
| Milchsäure: | 0.92 g/l |
| Apfelsäure: | 0.05 g/l |
| Weinsäure: | 2.59 g/l |
| Citronensäure: | 0.05 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 8.00 |
| Histamin: | 7.0 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 100.9 g/l |
Datum: 23.04.2025
Gesetzliche Angaben
Vertrieb durch Delinat GmbH, Rheinallee 27 a, DE-79639 Grenzach-Wyhlen
Enthält Sulfite