Schweizer Landwein 2023

KOO KUU Samtrot

Ein Wein der anderen Dimension: Die von Hand gelesenen PIWI-Trauben stammen von besten Lagen und werden vor der Vinifizierung leicht angetrocknet. Schon die tiefe Farbe verspricht Konzentration und Kraft. Die 12 Monate in 450-Liter-Eichenfässern gereifte Cuvée ist ein hervorragender Begleiter von Grilladen und gereiftem Hartkäse.

EUR 33.00
Flasche 0.75 (EUR 44.00/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Art.-Nr. 1933.23
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Tiefes Kirschrot; Aromen reifer Kirschen und Waldbeeren, verwoben mit rauchigen Akzenten sowie etwas Vanille und Röstkaffee; geschmeidiger Ansatz, ausgewogen mit animierendem Spiel und Komplexität am Gaumen; samtenes Tannin mit langem Nachklang
David Rodriguez, Weinakademiker (09.07.2024)

David Rodriguez, Weinakademiker

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Lieferung portofrei
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Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandSchweiz
WeingutWeingut Roland und Karin Lenz
Rebsorten Léon Millot (40%)
Maréchal Foch (40%)
Cabernet Jura (20%)
Alkohol12.5 %
Weinstil komplex
Trocken
Holzausbau Barrique-Ausbau, OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2029 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
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Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Delikates aus der Räucherkammer, Brasato in Rotwein und Pilzen, Wirzscheiben mit Pilzrahmsosse und Spätzle

Bewertungen

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Analysedaten

Alkohol12.5 %
Säure6.2 g/l
Restzucker2.6 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:12.50 % Vol
Gesamtsäure:6.2 g/l
SO2 frei:8.0 mg/l
SO2 gesamt:60.0 mg/l
pH-Wert:3.60
Flüchtige Säure:0.72 g/l
Restzucker:2.6 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:1.0 g/l
Fructose:1.4 g/l
Glycerin:8.59 g/l

Säuren

Essigsäure:0.72 g/l
Milchsäure:2.99 g/l
Apfelsäure:0.05 g/l
Weinsäure:1.80 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):24.00

Allergene

Histamin:unter Messgrenze

Analyse Wein

Gesamtalkohol:102.8 g/l
Reduktone :18 mg/l

Datum: 04.12.2024

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken