Aus dem
Weinabo
Exklusiver Rotwein
Rivetto Zio Nando

Barbera d'Alba 2021

Rivetto Zio Nando

Bella Barbera! Enrico Rivettos epochaler Rotwein aus 80-jährigen Reben. Ein piemontesisches Glanzstück.

EUR 25.50
(Preis für Weinabokunden: nur EUR 23.70)
Flasche 0.75 (EUR 31.60/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 3107.21
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in bis Werktagen
    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Kirschrot; Bukett mit Noten von Zwetschgen, Röstaromen, Vanille, Mokka, etwas Leder und Unterholz; weich und geschmeidig mit feinkörnigem Tannin, würzige Noten, langes Finale
Martina Korak, Önologin (30.04.2023)

Martina Korak, Önologin

Steckbrief

Kategorie Rotwein
LandItalien
RegionBarolo
WeingutRivetto
Rebsorten Barbera (100%)
Alkohol14.5 %
Weinstil komplex
Histaminarm
Trocken
Holzausbau Barrique-Ausbau, OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2028 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
Produkt-Datenblatt herunterladen

Über diesen Wein

Rivetto Zio Nando

1902 ist das Gründungsjahr des Betriebs, wie wir ihn kennen. Jede Generation trug etwas Besonderes zum Gedeihen bei. Enrico, der heute Verantwortliche, macht sich für Biodiversität stark. Rivetto ist in den Anbauzonen von Barolo und Barbaresco der erste Betrieb mit durch Demeter zertifizierten Weinen. Zwischen den Reben grasen Esel, und eben hat Enrico 550 Bäume gepflanzt.

Giovanni, Enricos Urgrossvater, war Bäcker in Asti. Wer das Brot nicht mit Lira bezahlen konnte, der brachte Trauben. So begann Giovanni seine ersten Weine zu keltern. Später mieteten sich seine Söhne Ercole und Nando in einer Weinkellerei im historischen Zentrum von Alba ein. 1939, mit dem Kauf von Loiano, einem Herrschafts- und Bauernhaus mit Rebbergen zwischen Serralunga d’Alba und Sinio, wurden aus den Traubenkäufern auch Weinbauern. Fünf Jahre später, während der Zeit der deutschen Besatzung, kam Sergio zur Welt. Er erweiterte die Anbauflächen von 4 auf 15 Hektar und etablierte Rivetto als eine der guten Adressen in den Langhe. Und nun ist Enrico am Zug. Er keltert unter anderem einen Barbera aus Reben, die 1944, im Geburtsjahr seines Vaters, gepflanzt worden waren, ein Drittel der Stöcke ist heute noch in Produktion. Nach einer zehntägigen Maischung reift der Wein während eines Jahres im grossen Holzfass.​ Die Abfüllung erinnert an seinen Grossonkel Nando.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 16-18 °C

Passt zu:
Salami und Käse, Parmigiana, Vitello Tonnato, Russischer Salat

Kundenbewertungen

Es sind noch keine Bewertungen für diesen Artikel vorhanden.

Bewertungen des vorherigen Jahrgangs ansehen

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Tschenni am 28.06.22.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von bigfogman am 03.02.22.

Analysedaten

Alkohol14.5 %
Säure6.7 g/l
Restzucker2.0 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:14.50 % Vol
Gesamtsäure:6.7 g/l
SO2 frei:23.0 mg/l
SO2 gesamt:71.0 mg/l
pH-Wert:3.47
Flüchtige Säure:0.67 g/l
Restzucker:2.0 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:0.5 g/l
Fructose:1.9 g/l
Glycerin:10.40 g/l

Säuren

Essigsäure:0.67 g/l
Milchsäure:1.27 g/l
Apfelsäure:0.20 g/l
Weinsäure:3.02 g/l
Citronensäure:0.20 g/l

Allergene

Histamin:unter Messgrenze

Analyse Wein

Gesamtalkohol:15.1 g/l
Reduktone :13 mg/l

Datum: 31.03.2023

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken