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Über diesen Wein
Pic du Ventoux
Kegelförmig liegt er da, die Spitze 1909 Meter über der provenzalischen Ebene. Seine aus weiter Distanz sichtbare Silhouette erinnert an eine Pyramide oder an einen erloschenen Vulkan. Etwa 10 Kilometer südwestlich des Mont Ventoux liegt der Hof von Claude und Gisèle Ughetto, sie liefern der Domaine de Beaurenard die Trauben für Weine wie den Pic du Ventoux.
Eine Besonderheit des von Verkarstung geprägten Mont Ventoux ist seine beeindruckende Artenvielfalt. Allein rund 1200 Pflanzenarten sind bekannt, sie stammen aus vielen in Europa vorkommenden Klima- und Vegetationszonen. Um das Vorkommen dieser einzigartigen Fauna und Flora am Mont Ventoux langfristig zu sichern, wurde der Berg mit seinen Ausläufern 1990 zum Biosphärenreservat der UNESCO erklärt. Aus diesem Gebiet stammen auch die Trauben für die Abfüllung Pic du Ventoux, eine Cuvée aus zwei Dritteln Grenache und einem Drittel Syrah. Sie reifen gut durchlüftet und gekühlt durch die Fallwinde des Mont Ventoux auf Sand, Kiesel und sandigem Mergel. Die Ernte wird mit safteigenen Hefen vergoren. Um die Fruchtigkeit zu erhalten, bauen Antonin und Victor Coulon die Jungweine im Stahltank aus, also ohne Holzkontakt. So entsteht ein Rotwein, wie er so typisch für diese Gegend ist: vollmundig, fruchtbetont und mit Schmelz ausgestattet.