Mehrweg: 
Über diesen Wein
Nudos rosado
Das Weingut Osoti von Francisco Ruiz Gutiérrez liegt im Grenzland von Rioja und Navarra. Kein Wunder, wenn sich die Traditionen der beiden Regionen hier vermischen. Die Navarra, aber auch Teile der Rioja waren einst bekannt für ihre delikaten Rosados aus der regionstypischen Sorte Garnacha. «Dann kam eine Zeit, wo kaum noch jemand nach hellen Gewächsen fragte», erzählt uns Rioja-Winzer Francisco bei einem Glas Rosé im Garten seines Wochenendhäuschens. Heute sieht das wieder ganz anders aus: «Auch in Spanien kommt ein kühles Glas Rosado gerade auch bei jungen Weinliebhabern wieder gut an.»
Francisco nutzt noch junge Garnacha-Reben aus ökologisch vorbildlichen Weinbergen, um daraus einen leichten, fruchtigen Rosé zu keltern, wie er heute wieder geschätzt wird. Mit dem Nudos – der Name bedeutet Knoten – knüpft er an die alte, in der Vergangenheit etwas vernachlässigte Rosé-Tradition im Norden Spaniens an. Der verblüffend aromatische und gleichwohl leichte Wein ist nicht bloss eine willkommene Erfrischung für warme Sommertage, sondern auch ein perfekter Essenbegleiter für leichte Gerichte.