Penedès DO 2024
Madame Bouquet rosat
Inspiriert vom «Parfum du Vin» präsentiert Josep Maria Albet i Noya mit Madame Bouquet einen hellen, fruchtigen Rosé, in dem sich nicht nur das Flair des katalanischen Winzers für französische Sorten spiegelt, sondern auch sein feines Gespür für Finessen und ausgewogenes Gaumenspiel. Ein Rendez-vous mit Madame Bouquet verspricht viel Trinkspass.
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Degustationsnotiz
Blasses Erdbeerrosa; filigranes Bukett nach Himbeeren und Grapefruit, floral-würzige Noten von Flieder und getrockneten Orangenschalen; frischer Auftakt, am Gaumen fruchtig und belebend, elegante Struktur, harmonisches Gaumenempfinden; feinfruchtige und würzige Noten begleiten den Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (05.02.2025)
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Steckbrief
| Kategorie | Rosé |
| Land | Spanien |
| Region | Penedès |
| Weingut | Albet i Noya |
| Rebsorten |
Cabernet Sauvignon (51%) Tempranillo (49%) |
| Alkohol | 11.5 % |
| Weinstil | elegant |
| Säurearm | |
| Trocken | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb. |
| Lagern | Bis mindestens 2027 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 8-10 °C
Passt zu:
Flammkuchen mit Zucchinischeiben und schwarzen Oliven, Spargel-Tomaten-Quiche
Bewertungen
Analysedaten
| Alkohol | 11.5 % |
| Säure | 4.9 g/l |
| Restzucker | 2.8 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Alkohol: | 11.50 % Vol |
| Gesamtsäure: | 4.9 g/l |
| SO2 frei: | 19.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 81.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.30 |
| Flüchtige Säure: | 0.10 g/l |
| Restzucker: | 2.8 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 0.2 g/l |
| Fructose: | 2.4 g/l |
| Glycerin: | 4.88 g/l |
| Essigsäure: | 0.10 g/l |
| Milchsäure: | 0.42 g/l |
| Apfelsäure: | 1.63 g/l |
| Weinsäure: | 2.15 g/l |
| Citronensäure: | 0.34 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 12.00 |
| Histamin: | 7.0 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 92.5 g/l |
Datum: 23.04.2025
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Albet i Noya Sat., Can Vendrell de la Codina 5, ES-08739 Sant Pau d'Ordal
Enthält Sulfite