PGI Peloponnese 2023

Domaine Spiropoulos Ammoudia

Griechischer Klassiker neu entdeckt: weisser Moschofilero mit etwas Sauvignon Blanc und Restsüsse.

EUR 10.90
Flasche 0.75 (EUR 14.53/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 5195.23
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Helles Zitronengelb; vielschichtiges Bukett mit Anklängen von Agrumen, blumige Noten und ein Hauch von Zuckerwatte; weicher Ansatz, neckische Süsse, animierende Frische, gelbfruchtig; mineralischer und würziger Abgang

David Rodriguez, Weinakademiker (26.03.2024)

David Rodriguez, Weinakademiker

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Steckbrief

Kategorie Weisswein
LandGriechenland
WeingutKtima Spiropoulos
Rebsorten Moschofilero (87%)
Sauvignon Blanc (13%)
Alkohol11.5 %
Weinstil komplex
Histaminarm
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2026 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Über diesen Wein

Domaine Spiropoulos Ammoudia

Konstantina Spiropoulos und Önologe Giorgos Korinis haben sich mit dem Ammoudia etwas einfallen lassen. Sie vergoren den Moschofilero-Saft nicht wie üblich vollständig, sondern beliessen dem Weissen etwas Restsüsse. So wird Moschofilero vermehrt in den Restaurants entlang der Küste Griechenlands serviert, auch weil er gut zu den vielfältigen Vorspeisen passt.

Traditionellerweise sind Weine aus Moschofilero-Trauben trocken, also ohne Restzucker, und dies ist auch im Betrieb der Familie Spiropoulos nicht anders. Das ausgeprägt blumige Bukett dieses beliebten griechischen Weines bildet einen Kontrast zur Wahrnehmung am Gaumen mit dem trockenen, mineralischen Geschmack. Beim Ammoudia ist ein kleiner Anteil Sauvignon Blanc mit im Spiel und mit ihm eine würzige Note. Klassischer Moschofilero wird in den Restaurants gerne zu Meeresfrüchten serviert, die Kombination funktioniert ausgezeichnet. Anders beim Ammoudia mit seiner natürlichen Restsüsse, er ist als Begleiter zu Mezedes gedacht, zu Vorspeisen also, wie sie in weiten Teilen des Mittelmeerraums verbreitet sind. Typisch sind etwa Skordalia, ein Knoblauch-Kartoffel-Dip, und Dakos, Tomaten, Kräuter und Feta auf Paximadi, dem griechischen Zwieback. Zu solch intensiven Geschmäckern passt Spiropoulos’ Ammoudia mit seinem restsüssen Finale und löst eine schwungvolle Mariage aus.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 8-10 °C

Passt zu:
Feta Bouyiourdi-Salat (mit Feta vom Grill) dazu frisches Sauerteigbrot, Saganaki-Muscheln oder Garnelen

Kundenbewertungen

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Geschmack
Preis-Leistung

«Impasse»

Bewertet von Impasse am 17.01.24.

Uns schmeckt dieser Wein ausgezeichnet. Zum Essen und auch ohne Speisen. Mann merkt es diesen Wein an, das er nicht aus Westeuropa kommt.

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Geschmack
Preis-Leistung

«Lieblich, edel»

Bewertet von am 24.05.23.

Ein toller Wein für das Frühjahr u. Sommer vollmundig u.doch zart.

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Geschmack
Preis-Leistung

«Weisswein mit einem besonderen Geschmack»

Bewertet von umwelt am 27.01.23.

der Weisse hat mit Rotweintrinker gut geschmeckt. der hat was besonderes - nicht alltägliches!!!

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von am 06.12.23.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Peter Kern am 12.07.23.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von am 03.03.23.

Geschmack
Preis-Leistung

«Ach je»

Bewertet von batman am 26.02.23.

Seit kurzem geht man bei Delinat dazu über, einem im Degustierservice immer mal wieder Weißweine mit deutlicher Restsüße unterzujubeln. Dagegen ist prinzipiell nichts zu sagen, wenn es sich entweder um halbtrockene mit stabilem Säuregerüst oder um ordentliche Dessertweine (wären im Weisswein-Paket allerdings eher deplatziert) handeln würde. Der Ammoudia ist, obwohl nicht wirklich säurearm und durchaus von klarer und sauberer Aromatik, vor allem irritierend süß. Mag er auch nach objektiven Kriterien mit seinen 18 g Restzucker als halbtrocken durchgehen, empfinde ich ihn schon als lieblich. Wer solche Weine mag, sollte zugreifen, mein Favorit wird der Ammounia aber nicht.

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Ute/Dieter am 25.01.23.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Supernase am 31.10.22.

Geschmack
Preis-Leistung

«Überraschung»

Bewertet von A & A am 08.10.22.

der hat uns auf Anhieb geschmeckt. Der erste "Weiße Grieche", der uns direkt gemundet hat. Hatten Ihn zum Rote-Bete-Carpaccio mit Feta. Sehr gut

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Analysedaten

Alkohol11.5 %
Säure6.9 g/l
Restzucker7.2 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:11.50 % Vol
Gesamtsäure:6.8 g/l
SO2 frei:22.0 mg/l
SO2 gesamt:90.0 mg/l
pH-Wert:3.10
Flüchtige Säure:0.10 g/l
Restzucker:7.3 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:1.5 g/l
Fructose:1.4 g/l
Glycerin:6.38 g/l

Säuren

Essigsäure:0.10 g/l
Milchsäure:0.32 g/l
Apfelsäure:2.13 g/l
Weinsäure:2.99 g/l
Citronensäure:0.77 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):11.00

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:96.9 g/l

Datum: 24.06.2024

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken