Mehrweg: 
Vinho Regional Alentejano 2023
Vale de Camelos
Aus einer kleinen Ernte von hochkonzentrierten, aromatischen Trauben aus reicher Biodiversität keltert Önologin Marta Pereira diesen fruchtigen, gehaltvollen Rotwein, der das grosse Potenzial des Alentejo als Weinbaugebiet offenbart. Ideal zu Gemüse- und Geflügelgerichten.
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Degustationsnotiz
Kirschrot mit violetten Reflexen; Bukett nach Kirschen und Waldbeeren, würzige Noten von Schokolade und Unterholz; weicher Auftakt, am Gaumen kraftvoll und geschmeidig, komplexe Struktur, schöner Schmelz; feinkörniges Tannin begleitet den anhaltenden Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (09.08.2024)
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Steckbrief
| Kategorie | Rotwein |
| Land | Portugal |
| Weingut | Vale de Camelos |
| Rebsorten |
Syrah (35%) Touriga Nacional (25%) Aragonez (20%) Petite Sirah (15%) Alicante Bouschet (5%) |
| Alkohol | 14.0 % |
| Weinstil | komplex |
| Aromatik | würzig, fruchtig |
| Trocken | |
| Holzausbau | Barrique-Ausbau |
| Lagern | Bis mindestens 2028 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
Gemüse und Geflügel aus dem Ofen, Hartkäse, Pilz- oder Wildgerichte, gespickter Rollbraten, Gemüse- oder Kartoffelgratin, Leitão (Spanferkel)
Rezeptempfehlungen:
Bewertungen
Analysedaten
| Alkohol | 14.0 % |
| Säure | 5.7 g/l |
| Restzucker | 0.7 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Alkohol: | 14.00 % Vol |
| Gesamtsäure: | 5.7 g/l |
| SO2 frei: | 19.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 41.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.60 |
| Flüchtige Säure: | 0.76 g/l |
| Restzucker: | 0.7 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 0.2 g/l |
| Fructose: | 0.5 g/l |
| Glycerin: | 9.69 g/l |
| Essigsäure: | 0.76 g/l |
| Milchsäure: | 1.64 g/l |
| Apfelsäure: | 0.05 g/l |
| Weinsäure: | 2.38 g/l |
| Citronensäure: | 0.05 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 23.00 |
| Histamin: | unter Messgrenze |
| Reduktone : | 13 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 114.0 g/l |
Datum: 09.08.2024
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt für Sociedade Agrícola Herdade dos Lagos, Lda., Vale de Açor de Cim Postal 43, PT-7750-056 Mértola von Sociedade Agrícola Herdade dos Lagos, Lda., Vale de Açor de Cima Postal 43, PT-7750-056 Mértola
Enthält Sulfite