Toscana IGT 2022

Barrida

Es gehört zu den schönen Überraschungen, nach einem Spaziergang durch Salustris bunt blühende Rebberge bei feinen Antipasti einen neuen Weisswein zu entdecken. Dieser Primeur aus der Toskana ist ein delikater, herrlich frischer und mineralischer Vermentino.

EUR 13.90
Flasche 0.75 (EUR 18.53/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 5009.22
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Goldgelb; fruchtige Noten wie Honigmelone, aber auch Würzig-Mineralisches; am Gaumen geschmeidig und ausgewogen mit angenehmer Frische, fruchtig; leicht herb im Abgang
Martina Korak, Önologin (28.06.2023)

Martina Korak, Önologin

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Steckbrief

Kategorie Weisswein
LandItalien
WeingutSalustri
Rebsorten Vermentino (100%)
Alkohol14.0 %
Weinstil elegant
Histaminarm
Säurearm
Trocken
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2026 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
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Über diesen Wein

Barrida

Marco Salustri ist ein passionierter «Tanguero». Besonders gern mag er die Form der Barrida, das Flirten mit den Beinen. Bei der Barrida wird das eine Bein des Partners auf eine andere Position gesetzt beziehungsweise gefegt oder geschoben. Schwungvoll und doch dezidiert präsentiert sich auch Marco Salustris neuer Weisswein, der reinsortige Vermentino Barrida.

Marco Salustri feilt an der Form, sei es beim Tango, sei es als Kellermeister. Bei beidem braucht es immer zwei, offensichtlich ist dies beim Paartanz. Die Engländer haben daraus die Redewendung «It takes two to tango» geformt, etwa bei einem Seitensprung. Aber auch beim Wein braucht es zwei: Trauben und Kellermeister. Ohne gesunde, wertvolle Früchte kann nichts Schlaues entstehen, und so legen denn Marco und Vater Leonardo Salustri grossen Wert auf eine umsichtige Pflege der Weingärten. Rebstöcke etwa, die keinen Ertrag mehr erbringen, werden nicht ausgerissen, es wird junges Schnittholz aufgepfropft, sodass das Wurzelwerk erhalten bleibt. Die Rebberge sind begrünt, von Wäldern und Hecken umgeben und auch an Fruchtbäumen fehlt es nicht. So gibt es im Hause Salustri immer selbstgemachte Marmeladen zum Frühstück. Jedes Jahr macht Marco Salustri Vinifikationsversuche, um herauszufinden, was eine Traubensorte zu bieten vermag. Was gelingt – wie das jüngste Vermentino-Beispiel –, wird abgefüllt.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 10-12 °C

Passt zu:
Aperitf, Spaghetti Carbonara, Spinat-Cannelloni, Meeresfisch, Krustentiere, Gemüsequiche

Kundenbewertungen

Geschmack
Preis-Leistung

«Richtig lecker »

Bewertet von Sabine_k. am 20.10.23.

Dieser wunderbare Wein ist im derzeitigen Weinabo und wir sind begeistert und haben jetzt gleich mal 6 Flaschen nachbestellt. Sehr geschmeidig am Gaumen und mit seiner angenehmen Frische genau das Richtige für uns. Mit einer Gemüsequiche ein Traum ?? Sicherlich passen auch einige andere leichtere Gerichte dazu oder auch solo ein herrlicher Genuss. Begeisterung pur. Ein herzliches Dankeschön an Delinat.

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Geschmack
Preis-Leistung

«Barrida»

Bewertet von Ursula Persak am 20.12.23.

Fruchtig, dabei harmonischer, fülliger Kern. Angenehm: Barrida schmeckt sehr kalt allein zum Aperitif oder im Grünen, auf der Gartenbank, ohne Essen, er eignet sich aber super als Begleiter einer feineren Mahlzeit.

Ein Kunde fand diese Bewertung hilfreich.
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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Anonym am 11.11.23.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Supernase am 28.12.23.

Dieser Artikel hat erst wenige Bewertungen.

Analysedaten

Alkohol14.0 %
Säure4.4 g/l
Restzucker1.5 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:14.00 % Vol
Gesamtsäure:4.4 g/l
SO2 frei:14.0 mg/l
SO2 gesamt:46.0 mg/l
pH-Wert:3.40
Flüchtige Säure:0.10 g/l
Restzucker:1.5 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:0.2 g/l
Fructose:1.3 g/l
Glycerin:7.90 g/l

Säuren

Essigsäure:0.10 g/l
Milchsäure:0.48 g/l
Apfelsäure:0.58 g/l
Weinsäure:2.79 g/l
Citronensäure:0.05 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):4.00

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:112.3 g/l

Datum: 03.09.2023

Delinat-Stufe

Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken