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Über diesen Wein
famille fabre - Iris
Louis Fabre engagiert sich über seinen Betrieb hinaus für das Weinbaugebiet Corbières westlich Narbonnes. Als Generalsekretär des AOC-Schutzverbands ist es ihm ein besonderes Anliegen, Kollegen für den naturnahen Anbau und die Förderung der Biodiversität zu begeistern. Mit seiner Cuvée Iris aus robusten, pilzresistenten Rebsorten beschreitet Louis Fabre Neuland.
«Welche Freude: In unseren Rebbergen blühen wieder vermehrt iris sauvages, wilde Schwertlilien!» Dies ist ein sichtbares Resultat der seit Jahren unternommenen Anstrengungen, Fauna und Flora in den Rebbergen zu fördern und das ganze System resilienter zu machen. 2019 pflanzte Louis Fabre erstmals auch eine robuste Rebsorte aus: Floreal. Sie ist eine Kreuzung zweier sogenannt pilzwiderstandsfähiger Sorten, die eine heisst Villaris, die andere trägt eine technische Bezeichnung. Der Vorteil der Kultivierung von PIWI-Sorten liegt in der grossen Einsparung von Pflanzenschutzmitteln mit entsprechend weniger Fahrten durch die Rebzeilen. Der Wein aus der Ernte 2022 gefiel Louis Fabre so gut, dass er sich entschloss, ihn abzufüllen und in den Verkauf zu bringen, nicht solo, sondern als Cuvée mit Chardonnay. Im Glas zeigt sich «Iris» aromatisch in der Nase und vielschichtig am Gaumen. Das Finale ist angenehm saftig. Eine Aquarellzeichnung seiner Tante Titane schmückt das Etikett.