Histamingeprüfte Weine
Alle Delinat-Weine werden im Labor auf «Herz und Nieren» analysiert. Unter anderem werden die Histaminwerte geprüft. Auf dieser Seite finden Sie Weine mit weniger als 7mg Histamin. Sie gelten als verträglich für Menschen mit einer Histamin-Intoleranz.
Die Verträglichkeit ist allerdings individuell sehr unterschiedlich. Daher darf ein Begriff wie «histaminarm» im Zusammenhang mit Wein nicht mehr verwendet werden. Weitere Infos und Tipps zum Thema finden Sie weiter unten.
Domaine Meyer Crémant d'Alsace
Alsace AC 2022 Réserve
Lieferung portofrei
Duvivier Botanica rosé
Vin de France 2024
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Jumi
Terre di Cosenza DOC 2021
Lieferung portofrei
les Collines du Plo
Vin de France 2019
Lieferung portofrei
Famille Fabre Grande Courtade L'instant rosé
Pays d'Oc IGP 2023
Lieferung portofrei
Hirschhof Mandelblüten Weisswein
Qualitätswein Rheinhessen 2024
Lieferung portofrei
Affresco
Toscana IGT 2020
Lieferung portofrei
Chiaretto di Bardolino La Casetta
Chiaretto di Bardolino DOC 2023
Lieferung portofrei
Nudos rosado
Rioja DOCa 2023
Lieferung portofrei
Mon Rêve Chardonnay - Fût de Chêne
Vin de France 2022
Lieferung portofrei
Albet i Noya Gaudio Brut Reserva
Clàssic Penedès DO 2021
Lieferung portofrei
Solada
Vino de España 2021
Lieferung portofrei
Duvivier L'Amandier
Vin de France 2023
Lieferung portofrei
Il Conventino Riserva Magnum
Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019
Lieferung portofrei
Villa Veredus
Pays d'Oc IGP 2022
Lieferung portofrei
Rivetto
Vino Rosso 2023
Lieferung portofrei
Pulcinella di Mare
Sannio Bianco IGP 2022
Lieferung portofrei
Casa de Mouraz Vinha do Martingo
Dão DOC 2022
Lieferung portofrei
Histamin im Wein
Etwa ein Prozent der Bevölkerung leidet an einer Histaminintoleranz. Histamin ist in Lebensmitteln wie gereiftem Käse, geräuchertem Fisch oder Fleisch, auch in Sauerkraut und anderem fermentiertem Gemüse enthalten. Auch Wein enthält Histamin, wenn auch in wesentlich geringerer Menge. Weisswein enthält 3 bis 4 mal weniger Histamin als Rotwein. Allerdings gilt Alkohol als so genannter Histamin-Liberator und kann die Histamin-Reaktion beeinflussen.
Delinat prüft alle Weine auf den Histamin-Gehalt
Alle Delinat-zertifizierten Weine werden im Labor analysiert, auch auf ihren Histamingehalt. Auch wenn ein Wein nur wenig Histamin enthält: Die Bezeichnungen «histaminarm» oder «histaminfrei» sind nicht gesetzlich geregelt – im Gegenteil: Sie dürfen laut einer EU-Verordnung nicht im Zusammenhang mit Wein gebraucht werden.
Alle Weine auf dieser Seite wurden von uns auf Histamin geprüft und enthalten weniger als 7 mg Histamin. Ob und in welcher Menge Menschen mit einer Histaminintoleranz einen Wein vertragen, müssen sie letztendlich probieren. Als Faustregel gilt: Trockene Weine enthalten weniger Histamin als restsüsse Weine, junge Weine weniger als gereifte. Histamin-empfindliche Menschen sollten Wein nicht zusammen mit Speisen mit einem hohen Histamingehalt (z.B. Käse oder geräuchertem Fisch) geniessen.
Mehr zum Thema Histamin und Wein finden Sie im Kapitel Weinwissen Histamin