Mehrweg: 
Über diesen Wein
Weingut Pflüger Biodiversität
Sogar eine inzwischen sehr selten gewordene Blaue Holzbiene hätte er letztens in den Reben gesehen, schwärmt Alexander Pflüger. Mit einem einfachen grünen T-Shirt, Jeans, einem schlichten Lederarmband und einer unglaublich ansteckenden Begeisterung für den Weinberg und das Leben darin, marschiert er durch die Rebzeilen.
Hier eine Leguminosen-Mischung, die voll aufgegangen ist und den Boden auflockert und anreichert, dort eine alte Steinmauer die Insekten Unterschlupf bietet. Vorbei am Lebensbaum – kein Insektenhotel – sondern gleich ein ganzes Luxusresort, das inzwischen zum Wahrzeichen des Weinguts geworden ist. Der 44-jährige Vollblutwinzer ist sich sicher: Wenn man so arbeitet wie wir, dann wird man in allen Bereichen sensibler. Man geht viel offener durch den Weinberg. Daher kann ich auch mit Gewissheit sagen, dass die Biodiversität bei uns vieles zum Besseren verändert hat.
Schon früh hat es dem Pfälzer Winzer das Burgund und die Eleganz der Weine von dort angetan. Daher entstehen auch seine Weine nach diesem Vorbild. Wie diese Biodiversitätscuvée: Im Hauptteil feingliedrig-fruchtig mit subtilem Nachdruck, wie ihn nur ein gelungener Pinot Noir hinterlässt. Dazu eine kleine Leihgabe an Rebsorte aus dem Bordeaux. Etwas Merlot verleiht noch mehr Geschmeidigkeit und Schmelz. Ein Wein in voller Blüte!