Histamingeprüfte Weine
Alle Delinat-Weine werden im Labor auf «Herz und Nieren» analysiert. Unter anderem werden die Histaminwerte geprüft. Auf dieser Seite finden Sie Weine mit weniger als 7mg Histamin. Sie gelten als verträglich für Menschen mit einer Histamin-Intoleranz.
Die Verträglichkeit ist allerdings individuell sehr unterschiedlich. Daher darf ein Begriff wie «histaminarm» im Zusammenhang mit Wein nicht mehr verwendet werden. Weitere Infos und Tipps zum Thema finden Sie weiter unten.
Duvivier Les Cigales
Vin de France 2022
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Mundo de Yuntero tinto
La Mancha DO 2023
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Sepp Moser Weisser Burgunder Brut Nature
Österreichischer Sekt 2020
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Tao Piceno
Piceno DOC Superiore 2021
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Château Duvivier Les Mûriers
Coteaux Varois en Provence AOP 2021
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Paeonia
Beneventano Rosato IGP 2023
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DELSECCO
Deutscher weisser Perlwein, Rheinhessen 2023
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El Molino blanco
Vino de España 2023
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Château Couronneau Sélection en rouge
Bordeaux Supérieur AOP 2022
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Timo Dienhart Cabernet Blanc, Noviander Klosterberg
Deutscher Qualitätswein, Mosel 2023
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Capgros
Catalunya DO 2022
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Mon Rêve Chardonnay - Fût de Chêne
Vin de France 2023
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Hirschhof Wein-Rose
Qualitätswein Rheinhessen 2024
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Albet i Noya Xarel.lo
Penedès DO 2024
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Ruina Figu
Vermentino di Sardegna DOC 2024
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Weingut Pflüger zum Lebensturm
Qualitätswein Pfalz 2024
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Mouvette
Vin de France 2023
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Pflüger Riesling Ungsteiner Herrenberg
Qualitätswein Pfalz 2022
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Histamin im Wein
Etwa ein Prozent der Bevölkerung leidet an einer Histaminintoleranz. Histamin ist in Lebensmitteln wie gereiftem Käse, geräuchertem Fisch oder Fleisch, auch in Sauerkraut und anderem fermentiertem Gemüse enthalten. Auch Wein enthält Histamin, wenn auch in wesentlich geringerer Menge. Weisswein enthält 3 bis 4 mal weniger Histamin als Rotwein. Allerdings gilt Alkohol als so genannter Histamin-Liberator und kann die Histamin-Reaktion beeinflussen.
Delinat prüft alle Weine auf den Histamin-Gehalt
Alle Delinat-zertifizierten Weine werden im Labor analysiert, auch auf ihren Histamingehalt. Auch wenn ein Wein nur wenig Histamin enthält: Die Bezeichnungen «histaminarm» oder «histaminfrei» sind nicht gesetzlich geregelt – im Gegenteil: Sie dürfen laut einer EU-Verordnung nicht im Zusammenhang mit Wein gebraucht werden.
Alle Weine auf dieser Seite wurden von uns auf Histamin geprüft und enthalten weniger als 7 mg Histamin. Ob und in welcher Menge Menschen mit einer Histaminintoleranz einen Wein vertragen, müssen sie letztendlich probieren. Als Faustregel gilt: Trockene Weine enthalten weniger Histamin als restsüsse Weine, junge Weine weniger als gereifte. Histamin-empfindliche Menschen sollten Wein nicht zusammen mit Speisen mit einem hohen Histamingehalt (z.B. Käse oder geräuchertem Fisch) geniessen.
Mehr zum Thema Histamin und Wein finden Sie im Kapitel Weinwissen Histamin