Histamingeprüfte Weine
Alle Delinat-Weine werden im Labor auf «Herz und Nieren» analysiert. Unter anderem werden die Histaminwerte geprüft. Auf dieser Seite finden Sie Weine mit weniger als 7mg Histamin. Sie gelten als verträglich für Menschen mit einer Histamin-Intoleranz.
Die Verträglichkeit ist allerdings individuell sehr unterschiedlich. Daher darf ein Begriff wie «histaminarm» im Zusammenhang mit Wein nicht mehr verwendet werden. Weitere Infos und Tipps zum Thema finden Sie weiter unten.
Vale de Camelos rosé
Vinho Regional Alentejano 2023
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Pastoret
Catalunya DO 2022
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Sepp Moser Zweigelt Rosé Ried Hedwighof
Qualitätswein Burgenland 2023
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Famille Meyer Arian
Vin de France 2023
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Pflüger Weisswein-Cuvée Kleiner Fuchs
Deutscher Qualitätswein, Pfalz 2023
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Domaine Meyer Gewürztraminer
Alsace AOC 2023
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Spiropoulos Ostrako rosé
PGI Peloponnese 2023
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Osoti Vendimia Seleccionada 50 cl
Rioja DOCa 2021
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Alagea
Valencia DO 2022
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Conterocca
Toscana IGT 2022
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Paeonia
Beneventano Rosato IGP 2022
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BouBela
Douro DOP 2022
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Villa Veredus
Pays d'Oc IGP 2023
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Réserve de la Famille
Corbières AOP 2022
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Harm Grüner Veltliner Ried Goldbühel
Kremstal DAC 2023
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Pago Casa Gran Brisasur
Valencia DOP 2024
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Ripasso La Casetta
Valpolicella DOC 2022
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Domaine Meyer Blanc de Noir
Crémant d'Alsace AC 2022
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Histamin im Wein
Etwa ein Prozent der Bevölkerung leidet an einer Histaminintoleranz. Histamin ist in Lebensmitteln wie gereiftem Käse, geräuchertem Fisch oder Fleisch, auch in Sauerkraut und anderem fermentiertem Gemüse enthalten. Auch Wein enthält Histamin, wenn auch in wesentlich geringerer Menge. Weisswein enthält 3 bis 4 mal weniger Histamin als Rotwein. Allerdings gilt Alkohol als so genannter Histamin-Liberator und kann die Histamin-Reaktion beeinflussen.
Delinat prüft alle Weine auf den Histamin-Gehalt
Alle Delinat-zertifizierten Weine werden im Labor analysiert, auch auf ihren Histamingehalt. Auch wenn ein Wein nur wenig Histamin enthält: Die Bezeichnungen «histaminarm» oder «histaminfrei» sind nicht gesetzlich geregelt – im Gegenteil: Sie dürfen laut einer EU-Verordnung nicht im Zusammenhang mit Wein gebraucht werden.
Alle Weine auf dieser Seite wurden von uns auf Histamin geprüft und enthalten weniger als 7 mg Histamin. Ob und in welcher Menge Menschen mit einer Histaminintoleranz einen Wein vertragen, müssen sie letztendlich probieren. Als Faustregel gilt: Trockene Weine enthalten weniger Histamin als restsüsse Weine, junge Weine weniger als gereifte. Histamin-empfindliche Menschen sollten Wein nicht zusammen mit Speisen mit einem hohen Histamingehalt (z.B. Käse oder geräuchertem Fisch) geniessen.
Mehr zum Thema Histamin und Wein finden Sie im Kapitel Weinwissen Histamin